couteau à désosser avec lame flexible Cold Steel® Commercial-Serie

Depuis des décennies, Lynn C. Thompson utilise son précieux temps libre pour voyager à travers le monde et tester des produits lors de chasses et de pêches. Lors de ces excursions dans des pays lointains, il s'occupe non seulement de la transformation du gibier qu'il abat (et qui est ensuite donné aux communautés locales), mais il consacre également le peu de temps qu'il peut dégager à la recherche constante de nouvelles idées, d'informations éclairantes ou de trucs et astuces professionnels, rencontrant pour cela chaque boucher, pêcheur, chasseur ou cuisinier disponible sur place. La collection Commercial de Cold Steel® représente l'aboutissement de cette accumulation de connaissances et d'expériences au fil des ans. Cette série développée par Lynn offre un vaste choix de lames polyvalentes pour les utilisateurs commerciaux et les professionnels. Que ce soit pour un abattoir, une boucherie, une cuisine professionnelle, un restaurant, un chasseur ou un pêcheur - chacun pourra y trouver le couteau qui lui convient ! Chaque modèle de la série est fabriqué en acier 4116, affûté comme un rasoir, et peut être facilement réaffûté au travail ou en extérieur. Tous les manches sont constitués d'un noyau rigide et durable en Zy-Ex™ et d'une couche extérieure en Kray-Ex™ plus douce et adaptée aux aliments, qui assure une prise confortable et antidérapante même après des heures d'utilisation.

Acier inoxydable 4116

L'acier 4116 est un acier inoxydable à grain fin. Il est souvent utilisé pour des dispositifs pharmaceutiques et pour des couteaux de cuisine de haute qualité. Son rapport équilibré en carbone et en chrome offre à la fois une protection contre la rouille de premier ordre et une grande résistance. Des bords très fins et extrêmement tranchants peuvent être affûtés. Un excellent choix pour les couteaux de plein air / de chasse et les couteaux et ustensiles de cuisine.

Détails :

• Couteau à désosser avec lame flexible
• Matériau de la lame : acier inoxydable 4116
• Longueur totale : environ 28,6 cm
• Longueur de la lame : environ 15,2 cm (6 pouces)
• Épaisseur de la lame : environ 1,75 mm
• Manche : environ 13,3 cm de long, Zy-Ex™ (noyau) & Kray-Ex™ (couche extérieure)
• Poids : environ 105 g
• Numéro d'article Cold Steel® : 20VBBFZ