Cuisine de feu de camp

22 €

65474 Bischofsheim, Allemagne

111

ID: 8416760

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À propos du vendeur

R&C Outdoor Company

Marchand

561 annonces

Détails

Langue originale

Allemand

Catégorie

État

Neuf

Localisation

🇩🇪 65474 Bischofsheim, Allemagne

Disponibilité

disponible

Actualité

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Source: R&C Outdoor Company
Dernière mise à jour: il y a environ 16 heures

Description

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Griller, Cuisiner, Cuire au feu ouvert Le professionnel de l'extérieur Carsten Bothe propose depuis de nombreuses années des cours de cuisine au feu de camp avec un grand succès ; les environ 13 cours sont chaque année rapidement complets. Comme dans ses cours, ce livre aborde rapidement et de manière pratique le feu. Aussi simple que puisse être la cuisine au feu de camp - si l'on sait comment faire - aussi vite la viande peut brûler ou le poisson rester cru après ½ heure sur la prétendue braise. Carsten montre comment bien faire, quels ustensiles sont nécessaires, comment évaluer et contrôler correctement la température, et présente de nombreuses recettes grandioses tirées de son expérience. La gamme va des petites choses comme le petit-déjeuner paysan, la soupe à l'oignon ou le pain sur bâton jusqu'à de nombreuses recettes de viande, de poisson et de volaille - simples à raffinées (steaks à la manière des cavemen, filet de cerf, canard à la ficelle, cailles grillées, etc.) - ainsi que divers asados, accompagnements, desserts et boissons comme le rhum au beurre ou le Feuerzangenbowle. En plus de toutes ces recettes, le professionnel de l'extérieur Carsten Bothe fournit également un bref aperçu historique sur la façon dont nos ancêtres se sont développés grâce au feu, explique la théorie du feu, comment il fonctionne et quel bois brûle de quelle manière, et décrit les différentes méthodes de cuisson (sous les braises, sur les braises, au-dessus des braises, à côté du feu, sous le feu, dans un four en terre, avec des pierres chaudes...). Carsten Bothe : Cuisine au feu de camp - Griller, Cuisiner, Cuire au feu ouvert. 160 pages, de nombreuses illustrations, relié, 210 x 260 mm, ISBN 978-3-95843-874-3 Informations sur le fabricant Heel Verlag Personne de contact : Heel Verlag GmbH Pays : Allemagne Rue : Pottscheid 1 Code postal / Ville : 53639 Königswinter Numéro de téléphone : +49 (0)2223 9230-0 E-mail : [email protected] (Afficher la description en langue originale)

Lagerfeuerküche – Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme Erlebnis, Wissen und Genuss am Feuer mit Carsten Bothe Wer das Kochen im Freien liebt und das Abenteuer am Feuer sucht, findet in Carsten Bothes Lagerfeuerküche einen praxisnahen und inspirierenden Begleiter. Seit Jahren vermittelt Outdoor-Profi Carsten Bothe in ausgebuchten Kursen sein Wissen rund um das Grillen, Kochen und Backen auf offener Flamme – und dieses Wissen bringt er nun geballt und verständlich aufs Papier. Vom Funken zur Feinschmeckerei Kochen am Lagerfeuer ist mehr als nur Nahrungszubereitung – es ist Leidenschaft, Tradition und die Kunst, den natürlichen Elementen mit Geschick und Kreativität zu begegnen. Bothe zeigt, wie einfach das Kochen am Feuer ist, sobald die richtigen Handgriffe sitzen: Von der Wahl des passenden Holzes über die Einschätzung und Regulierung der Temperatur bis zur optimalen Nutzung der Glut. Rezepte aus dem Herzen der Natur Das Buch bietet eine beeindruckende Bandbreite an Rezepten: Bauernfrühstück, Zwiebelsuppe, Stockbrot, raffinierte Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte wie Steaks Caveman-Style, Hirschrücken, Ente am Strick, gegrillte Wachteln, verschiedene Asados, Beilagen, süße Nachspeisen und wärmende Getränke von Butter-Rum bis Feuerzangenbowle. Jedes Rezept stammt aus Carsten Bothes reicher Erfahrung und ist für den Outdooreinsatz optimiert. Wissen, das Feuer entfacht Doch damit nicht genug: Der Ratgeber liefert einen kurzen historischen Abriss über die Entwicklung der Menschheit am Feuer, erklärt die Theorie des Feuers, dessen Funktionsweise und die Eigenschaften unterschiedlicher Holzarten. Zudem werden die vielen Garmethoden verständlich erläutert – ob unter, auf, über oder neben der Glut, im Erdofen oder mit heißen Steinen. Buchdetails & Ausstattung Autor Carsten Bothe Titel Lagerfeuerküche – Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme Seiten 160 Format 210 x 260 mm Bindung Hardcover Abbildungen Zahlreiche ISBN 978-3-95843-874-3 Ob Grillen, Kochen oder Backen – mit diesem Buch gelingt das Kochen am Lagerfeuer garantiert und wird zum kulinarischen Erlebnis für alle Outdoor- und Genusssuchenden. Ihre Frage zum ProduktArt der Anfrage:Frage zum ProduktAngebot zum Produkttechnische Frage zum Produktoder individuelle Frage:Ihr Name: *Ihre E-Mail Adresse: *Telefon: *Ihre Anfrage oder Anmerkung: *Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.Sicherheitscode:Welche Farbe hat das Taxi ?SendenHerstellerinformationenHeel VerlagKontaktperson: Heel Verlag GmbHLand: DeutschlandStraße: Pottscheid 1PLZ / Ort: 53639 KönigswinterTelefonnummer: +49 (0)2223 9230-0E-Mail: [email protected]

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