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Le livre est enrichi de conseils de pêche variés qui incitent à améliorer un peu la pêche pour le poisson et le pêcheur. Le poisson est à la mode ! Pas étonnant, car il fait partie des aliments les plus sains qui soient. De plus en plus de personnes pêchent leur propre poisson, mais les ressources sont limitées. Ce livre explique pourquoi une action durable lors de la capture et de la valorisation est si importante. Cela ne limite pas le plaisir de la pêche et de la cuisine, mais inspire avec 25 délicieuses recettes du chef professionnel Simon Stirnal pour les 12 espèces de poissons les plus populaires. Il ne s'agit pas seulement de filets et de joues, mais d'utiliser autant que possible le poisson. Le livre est enrichi de conseils de pêche variés qui incitent à améliorer un peu la pêche pour le poisson et le pêcheur.
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Bereichert wird das Buch mit vielseitigen Angel-Tipps, die anregen, das Angeln für Fisch & Fänger ein Stück besser zu machen. Fisch liegt voll im Trend! Kein Wunder, schließlich zählt er zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Immer mehr Menschen fangen sich ihren Fisch selber, doch die Ressourcen sind begrenzt. Dieses Buch erklärt, warum nachhaltiges Handeln bei Fang und Verwertung so wichtig ist. Es schränkt dabei die Freude am Angeln und Kochen nicht ein, sondern inspiriert mit 25 leckeren Rezepten von Profikoch Simon Stirnal zu den 12 beliebtesten Fischarten. Dabei geht es nicht nur um Filet und Bäckchen, sondern darum, möglichst viel vom Fisch zu verwenden. Bereichert wird das Buch mit vielseitigen Angel-Tipps, die anregen, das Angeln für Fisch & Fänger ein Stück besser zu machen.