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Source
Wildnissport
Dernière mise à jour
il y a 4 mois
Description
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La poêle STABILOTHERM Jägerpfanne XL (poêle suédoise) originale avec un diamètre extra large de 28 cm - avec une poignée pliable en bois. Ces poêles "Wilderness" ont un matériau légèrement plus épais que de nombreuses autres poêles (environ 3 mm d'épaisseur) et ne sont pas inoxydables. Ces poêles à feu sont toutes fabriquées en Suède à partir d'acier au carbone/fonte et supportent vraiment des températures très élevées - elles sont donc idéales pour cuisiner au-dessus du feu ouvert. Avant la première utilisation, tu dois chauffer la poêle fortement et la brûler avec de la graisse - tu répètes cette procédure plusieurs fois et prends également beaucoup de graisse lors de la première véritable préparation de nourriture. Ces poêles ne deviennent vraiment bonnes qu'après une utilisation prolongée - une patine de graisse brûlée doit se former. La patine permet de n'utiliser que peu de graisse lors de la cuisson et facilite le nettoyage. Grâce à la patine, une d...
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Die original STABILOTHERM Jägerpfanne XL (Schwedenpfanne) mit extra großem Durchmesser von 28 cm - mit klappbarem Griff aus Holz. Diese "Wildnis"-Pfannen haben ein etwas dickeres Material als viele andere Pfannen (ca. 3mm Wandung) und sind nicht rostfrei. Diese Feuerpfannen werden alle in Schweden hergestellt aus Kohlenstoffstahl/Gusseisen und halten wirklich sehr hohe Temperaturen aus - eignen sich somit ideal für das Kochen über dem offenen Feuer. Vor dem ersten Gebrauch musst Du die Pfanne stark erhitzen und mit Fett ausbrennen - diese Prozedur wiederholst Du einige male und nimm auch reichlich Fett bei ersten echten Essenszubereitung. Diese Pfannen werden erst durch längeren Gebrauch richtig gut - es muss sich die Patina aus eingebranntem Fett bilden. Die Patina sorgt dafür, dass beim Braten nur wenig Fett benötigt und die Reinigung erleichtert wird. Durch die Patina entsteht in d...
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