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Plats français de gibier – livre de cuisine

≈ 48 €
Prix chez le marchand: 359 kr. Converti au taux de la BCE du 30 octobre 2026.
Catégorie d'arme D
3250 Gilleleje, Danemark
0
ID: 11351893
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À propos du vendeur
Lyngs Jagtvåben
Marchand

Détails

Langue originale
Danois
Catégorie
État
Neuf
Localisation
3250 Gilleleje, Danemark
Disponibilité
indisponible

Actualité

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Source
Lyngs Jagtvåben
Dernière mise à jour
il y a environ 8 heures

Description

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Denne bog er en indføring i franske traditioner vedrørende tilberedning af vildt. Vildt spiller en væsentlig rolle i det franske køkken. Det gælder både fuglevildt som pattedyr.

Indledningen til bogen er skrevet af den franske ambassadør i Danmark, S. Excellence Christophe Parisot.

Bogen indeholder 89 opskrifter for 13 forskellige vildtarter, herunder alle de almindelige danske vildtarter.

Opskrifterne er detaljerede og lige til at gå til. Der er for næsten alle opskrifterne forslag til anretning.

Endvidere er der for hver enkelt ret forslag til hvilken vin, der harmonerer med retten. Der er tale om forslag til områder og druetyper og ikke specifikke vine. Det gør det lettere for læseren at finde en passende vin.

forfatteren har igennem mange år haft et tæt tilknytningsforhold til Frankrig og har tilbragt en betragtelig del af sin tid i landet. Utallige restaurantionsbesøg på alle niveauer er en af inspirationskilderne til denne bog.

Forfatter: Søren Anker Rasmussen.

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