Couteau de cuisine Xin Cutlery XinCraft 9'' Couteau de chef japonais Corne de buffle/Rosewood/Maillechort, Damas VG10 (XC120)
≈ 177 €
Prix chez le marchand: 778 zł. Converti au taux de la BCE du 29 octobre 2026.
Catégorie d'arme D
04-730 Warszawa, Pologne
0
ID: 11241076
Achat hors UE : l’arme passe par un importateur dans ton pays, le marchand s’occupe de l’exportation.
Voici comment se déroule l’achat depuis l’Europe
Achète en toute sécurité avec Gunfinder
Notre vérification d'identité basée sur l'IA fait de Gunfinder la place de marché la plus sûre en ligne.
En savoir plus
Détails
- Langue originale
- Polonais
- Catégorie
- État
- Neuf
- Localisation
- 🇵🇱 04-730 Warszawa, Pologne
- Disponibilité
- disponible
Actualité
Cette offre est basée sur une synchronisation d'annonce, par laquelle les données de l'offre ont été transmises depuis une boutique, un marchand ou une place de marché externe. Merci de noter que des écarts de prix temporaires peuvent survenir en raison de délais éventuels lors de la transmission des données.
- Source
- Sharg
- Dernière mise à jour
- il y a environ 18 heures
Description
Remarque :
L'article est situé à l'étranger. Note que les conditions de livraison, les délais d'expédition et/ou la procédure d'achat peuvent varier.
--long-description-width: 50%;
--long-description-padding-section: 10px;
}
@media (max-width: 756px) {
:root {
--long-description-width: 100%;
--long-description-padding-section: 0;
}
}
._ae_desc p {
margin:16px 0;
}
._ae_desc table {
border-collapse: collapse;
border-spacing: 0;
}
._ae_desc td,._ae_desc table {
padding: 4px;
}
XinCraft 9" Japan Chef Buffalo Horn/Rosewood/Nickle Silver, Damascus zajmuje szczególne miejsce w ofercie Xin Cutlery jako przykład rzemieślniczego podejścia do nowoczesnego noża kuchennego inspirowanego japońską tradycją. Linia XinCraft powstała z myślą o użytkownikach, którzy oczekują nie tylko wysokiej jakości materiałów, lecz także świadomego projektu, w którym forma bezpośrednio wynika z funkcji. Gyuto, będący połączeniem cech noża szefa kuchni i noży do precyzyjnego porcjowania, jest narzędziem wymagającym, ale jednocześnie niezwykle uniwersalnym. Ten model został wykonany ręcznie przez doświadczonych rzemieślników, co przekłada się na spójność geometrii, staranność wykończenia oraz wysoką kulturę pracy ostrza. Głownia o budowie san-mai oparta jest na rdzeniu ze stali VG10, osłoniętym 67 warstwowym damastem, co zapewnia bardzo dobrą stabilność krawędzi, odporność na zużycie oraz wysoką precyzję cięcia. Profil gyuto charakteryzuje się wyraźnie zarysowaną linią grzbietu i długim, prostym odcinkiem krawędzi tnącej, który sprzyja płynnym, kontrolowanym ruchom podczas krojenia. Zastosowany convex grind nadaje ostrzu delikatnie wypukłą geometrię, zwiększając efektywność penetracji materiału i ograniczając opory przy pracy z produktami o zróżnicowanej strukturze. Rękojeść wykonana z połączenia naturalnego rogu bawolego, drewna rosewood oraz kompozytu G10 została zaprojektowana z myślą o długotrwałym użytkowaniu i stabilnym chwycie. Jej wyprofilowanie wspiera naturalne ułożenie dłoni, zapewniając dobre wyważenie całego noża oraz wysoką kontrolę nad ostrzem nawet przy długich sesjach kuchennych. XinCraft XC120 to narzędzie skierowane do świadomych użytkowników, którzy poszukują noża o wyraźnym charakterze, wysokiej precyzji i trwałości, zdolnego sprostać zarówno codziennej pracy, jak i bardziej wymagającym zadaniom kulinarnym.
VG-10 – gatunek wysokowęglowej nierdzewnej stopowej stali narzędziowej stworzonej specjalnie do wyrobu wysokogatunkowych ostrzy i noży. Receptura stali opracowana w Japonii przez Takefu Special Steel co. Ltd, której siedziba mieści się w Takefu, w Prefekturze Fukui. Początkowo wykorzystywana w produkcji noży kuchennych, szybko znalazła zastosowanie jako doskonały materiał na ostrza użytkowe. Ze względu na restrykcje w imporcie, niemal wszystkie noże ze stali VG-10 produkowane są w Seki w Japonii.
San-mai to specjalna, trójwarstwowa konstrukcja klingi, w której twardy rdzeń tworzący krawędź tnącą jest „opakowany” dwoma bardziej elastycznymi warstwami stali. Takie połączenie pozwala uzyskać bardzo dobrą ostrość i jej długie utrzymanie przy jednoczesnej wyższej odporności ostrza na pękanie i uszkodzenia w porównaniu z klasyczną klingą z jednego rodzaju stali. To rozwiązanie wywodzące się z japońskich tradycji kowalskich, cenione zarówno za właściwości użytkowe, jak i charakterystyczny, widoczny na głowni rysunek przejścia między rdzeniem a zewnętrznymi warstwami.
Głownia - o profilu gyuto została zaprojektowana z myślą o maksymalnej kontroli cięcia i wszechstronności w kuchni. Długa, wyprostowana linia krawędzi tnącej umożliwia płynne prowadzenie ostrza podczas krojenia, a wyraźnie zaznaczony czubek pozwala na precyzyjne operacje wymagające dokładności. Zastosowany convex grind nadaje krawędzi delikatnie wypukły przekrój, co poprawia zdolność wnikania w materiał i sprzyja czystemu oddzielaniu plastrów bez efektu klinowania. Wielowarstwowa struktura damascus, wykończona metodą acid etched finish, nie tylko podkreśla rzemieślniczy charakter noża, lecz także wspiera stabilność ostrza i równomierne rozłożenie naprężeń podczas pracy. Całość zaprojektowano z naciskiem na płynność cięcia, precyzję oraz przewidywalne zachowanie ostrza przy różnych technikach kuchennych.
Rękojeść - to kompozycja naturalnego rogu bawolego, drewna rosewood oraz przekładek z nickle silver, połączonych w konstrukcję zapewniającą wysoką trwałość i stabilność. Jej kształt został opracowany tak, aby dłoń naturalnie układała się w osi ostrza, co poprawia kontrolę i redukuje zmęczenie podczas długotrwałej pracy. Zastosowanie różnych materiałów pozwala na uzyskanie odpowiedniego balansu pomiędzy masą rękojeści a głownią, co przekłada się na neutralne, przewidywalne prowadzenie noża. Gładkie przejścia pomiędzy segmentami rękojeści oraz staranne wykończenie powierzchni zapewniają pewny chwyt, niezależnie od techniki krojenia czy rodzaju obrabianych produktów.
Dane techniczne:
Numer produktu: XC120
Nazwa produktu: XinCraft 9" Japan Chef Buffalo Horn/Rosewood/Nickle Silver, Damascus
Długość całkowita: 363.0 mm / 14.3"
Długość głowni: 225.0 mm / 8.86"
Grubość głowni: 2.1 mm / 0.083"
Długość rękojeści: 138.0 mm / 5.43"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: b.d.
Materiał głowni: VG-10 / 67-layer Damascus
Twardość głowni: 60-62 HRC
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Acid Etched
Materiał rękojeści: Buffalo horn/Rosewood/Nickle Silver
Kolor wykończenie rękojeści: Brown/Silver
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: Xin Cutlery
Marka: Xin Cutlery
Producent: Bestech Knives
Kraj pochodzenia: P.R.C.
Opracowanie: firma Sharg®
