Couteau de cuisine Santoku MAM à tranchant Granton, manche en polymère noir, poli, X30Cr13 (66903)
≈ 28 €
Prix chez le marchand: 123 zł. Converti au taux de la BCE du 29 octobre 2026.
Catégorie d'arme D
04-730 Warszawa, Pologne
0
ID: 11239321
Achat hors UE : l’arme passe par un importateur dans ton pays, le marchand s’occupe de l’exportation.
Voici comment se déroule l’achat depuis l’Europe
Achète en toute sécurité avec Gunfinder
Notre vérification d'identité basée sur l'IA fait de Gunfinder la place de marché la plus sûre en ligne.
En savoir plus
Détails
- Langue originale
- Polonais
- Catégorie
- État
- Neuf
- Localisation
- 🇵🇱 04-730 Warszawa, Pologne
- Disponibilité
- disponible
Actualité
Cette offre est basée sur une synchronisation d'annonce, par laquelle les données de l'offre ont été transmises depuis une boutique, un marchand ou une place de marché externe. Merci de noter que des écarts de prix temporaires peuvent survenir en raison de délais éventuels lors de la transmission des données.
- Source
- Sharg
- Dernière mise à jour
- il y a un jour
Description
Remarque :
L'article est situé à l'étranger. Note que les conditions de livraison, les délais d'expédition et/ou la procédure d'achat peuvent varier.
X30Cr13 to chromowa stal martenzytyczna o nominalnym składzie chemicznym: około 0,30% węgla (C) i 13% chromu (Cr). Dodatek chromu w tej ilości zapewnia znaczną odporność na korozję i rdzewienie w wielu środowiskach. Wyższa zawartość węgla w porównaniu do niektórych innych stali nierdzewnych przekłada się na dobrą twardość (zazwyczaj w zakresie 50-55 HRC po odpowiedniej obróbce cieplnej) i zdolność do utrzymywania ostrości. Jest szeroko stosowana do produkcji noży (zwłaszcza kuchennych i stołowych), narzędzi chirurgicznych, elementów pomp oraz innych aplikacji wymagających odporności na korozję i umiarkowanej wytrzymałości mechanicznej.
Granton Edge (nazywana też ostrzem z wgłębieniami) to charakterystyczne, owalne lub podłużne wgłębienia frezowane naprzemiennie po obu stronach ostrza, tuż nad krawędzią tnącą. Jej główną zaletą jest redukcja tarcia – wgłębienia tworzą kieszonki powietrza, zmniejszając przywieranie jedzenia (np. mięsa, ryb, serów, warzyw) do klingi. Ułatwia to płynne krojenie cienkich, równych plasterków (np. łososia, pieczeni) przy mniejszym wysiłku. Nazwa pochodzi od firmy Granton Knifemakers z Sheffield, która opatentowała ten wzór w 1928 roku, choć obecnie termin ten jest używany ogólnie. Krawędź Granton często występuje w nożach Santoku, nożach do plastrowania oraz niektórych nożach szefa kuchni. Ważne jest, by nie mylić jej z ostrzem ząbkowanym, które ma zęby na samej krawędzi tnącej – krawędź Granton to wgłębienia na boku ostrza przy gładkiej krawędzi tnącej.
Głownia - zastosowano szeroką klingę typu Santoku, która świetnie sprawdza się przy zadaniach wymagających rytmicznych, powtarzalnych ruchów – takich jak siekanie ziół, krojenie warzyw czy plastrowanie mięs. Opadający czubek ostrza oraz idealna długość dają pełną kontrolę nad cięciem, nawet w przypadku delikatnych składników. Wzdłuż ostrza rozmieszczono symetryczne wgłębienia Granton Edge, które tworzą cienką warstwę powietrza między ostrzem a krojonym produktem, zapobiegając jego przywieraniu. To rozwiązanie znacząco przyspiesza pracę i poprawia estetykę podania. Stal X30Cr13 (AISI 420) gwarantuje dobrą retencję ostrości, odporność na rdzę oraz łatwe ostrzenie, a polerowane wykończenie dodaje elegancji i ułatwia utrzymanie czystości. Kuta konstrukcja poprawia sztywność ostrza i zapewnia doskonały balans, co przekłada się na większy komfort podczas dłuższej pracy.
Rękojeść - wykonana z technicznego tworzywa POM, które jest odporne na wysokie temperatury, wilgoć i substancje chemiczne. Dzięki tym właściwościom uchwyt sprawdza się doskonale w wymagającym środowisku kuchennym. Profil uchwytu zaprojektowano tak, by ułatwiać manewrowanie i utrzymać stabilność chwytu nawet podczas dynamicznych ruchów. Gładka powierzchnia zapobiega zatrzymywaniu resztek i ułatwia czyszczenie, a zamknięta forma konstrukcyjna zwiększa poziom higieny. Trzy nity ze stali nierdzewnej gwarantują trwałe i solidne zespolenie z klingą, co przekłada się na długowieczność całego narzędzia. To wyważony i ergonomiczny nóż Santoku, który doskonale odnajduje się w codziennym rytmie profesjonalnej kuchni.
Dane techniczne:
Numer produktu: 66903
Nazwa produktu: Santoku Granton Edge Black Polymer, Polished
Długość całkowita: 288.0 mm / 11.3"
Długość głowni: 169.0 mm / 6.65"
Grubość głowni: 2.2 mm / 0.087"
Długość rękojeści: b.d.
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 141.0 g / 4.97 oz
Materiał głowni: X30Cr13
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Polished
Materiał rękojeści: Polimer
Kolor wykończenie rękojeści: Black
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: MAM Knives
Marka: MAM Knives
Producent: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Portugalia
Kraj pochodzenia: Portugalia
Opracowanie: firma Sharg®
