Lava V.400 Premium machine sous vide · soudure triple de 46 cm
1 190 €
Catégorie d'arme D
72479 Straßberg, Allemagne
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ID: 10906698
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Détails
- Langue originale
- Allemand
- Marque
- Lava
- Produit
- Lava V 400 Premium
- Catégorie
- État
- Neuf
- Localisation
- 🇩🇪 72479 Straßberg, Allemagne
- Disponibilité
- disponible
Actualité
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- Source
- Black Raptor
- Dernière mise à jour
- il y a environ 11 heures
Description
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Professionelle Vakuummaschine · 46 cm Dreifachnaht
Lava V.400 Premium: maximale Arbeitsbreite für Wildkammer und Serienverarbeitung
Die V.400 Premium verbindet eine 460 mm breite Dreifachschweißnaht mit 35 l/min Pumpenleistung, bis zu –0,94 bar Vakuum und 1.100 W. Vollautomatik, manuelle Steuerung, Manometer und die serienmäßige L+ Druckregulierung geben dir Kontrolle zwischen empfindlichem Inhalt und kräftigem Vollvakuum.
Wenn nach der Strecke viele Portionen sauber und belastbar verpackt werden sollen, entscheidet nicht allein das Vakuum. Arbeitsbreite, eine trockene Schweißzone und reproduzierbare Nähte bestimmen, ob der Ablauf flüssig bleibt. Die V.400 Premium ist dafür als stationäres Edelstahl-Profigerät ausgelegt: breit genug für große Beutel oder mehrere schmale Beutel nebeneinander und laut Hersteller für bis zu 1.000 Vakuumiervorgänge am Stück ohne Überhitzung.
Vor dem Kauf prüfen
Arbeitsplatz: 587 × 280 × 115 mm und 12,85 kg verlangen eine stabile, trockene und ausreichend tiefe Arbeitsfläche.
Beuteltyp: Als Außen-Vakuumierer benötigt die Maschine strukturierte beziehungsweise goffrierte Beutel oder Rollen; glatte Kammerbeutel sind nicht die richtige Wahl.
Arbeitsbreite: Die 460-mm-Schweißleiste lohnt sich besonders für breite Beutel, große Teilstücke oder mehrere schmale Beutel in einem Arbeitsgang.
Stromversorgung: Eine geeignete Schutzkontaktsteckdose mit 220–240 V muss am trockenen Arbeitsplatz verfügbar sein.
Unsere Einschätzung aus Anwender- und Ausbildersicht
Die Stärke der V.400 liegt nicht in Kompaktheit, sondern in souveräner Breite und Prozesskontrolle. Wer regelmäßig Wildbret zerwirkt, direkt vermarktet oder in Küche und Fischverarbeitung Serien abarbeitet, kann mit der breiten Leiste zwei kleinere Beutel parallel oder sehr große Formate sicher verschweißen. Die L+ Druckregulierung verhindert dabei, dass empfindliche Stücke unnötig zusammengedrückt werden. Für wenige kleine Haushaltsportionen wäre diese Leistungsklasse dagegen wirtschaftlich und räumlich überdimensioniert.
Passt gut, wenn: breite Beutel, große Teilstücke, mehrere Portionen parallel oder regelmäßig hohe Stückzahlen verarbeitet werden.
Nicht ideal, wenn: du nur gelegentlich kleine Standardbeutel vakuumierst oder ein leichtes, verstaubares Küchengerät suchst.
Was im Einsatz wirklich zählt
460-mm-Dreifachschweißnaht: drei parallele Nähte schaffen eine robuste Barriere für Transport, Lagerung und Tiefkühlung.
35 l/min bei bis –0,94 bar: zügige Absaugung für strukturierte Vakuumbeutel und belastbare Serienarbeit.
Automatik plus manuelle Steuerung: standardisierte Abläufe bleiben bequem, feuchte oder druckempfindliche Inhalte lassen sich gezielt kontrollieren.
L+ Druckregulierung: die serienmäßige Regelung reduziert den Unterdruck passend zum Inhalt.
Manometer, LCS und LTP: sichtbare Prozesskontrolle, leistungsfähige Schweißtechnik und Pumpenschutz unterstützen den professionellen Einsatz.
Ausbilder-/Anwendertipp: Beutelrand beim Befüllen umschlagen, Wildbret gut vorkühlen und mindestens eine handbreite saubere Reserve bis zur Öffnung lassen. So bleibt die Schweißzone frei von Fett und Saft. Feuchte oder empfindliche Portionen zunächst mit reduzierter L+ Einstellung und manueller Steuerung testen; die fertige Naht immer sofort auf Falten und Einschlüsse kontrollieren.
Grenzen, Kompatibilität und sichere Anwendung
Die Maschine ist für geeignete strukturierte Vakuumbeutel und kompatible Vakuumbehälter ausgelegt. Flüssigkeit darf nicht in Pumpe oder Gehäuse gelangen. Bei stark flüssigen Produkten ist ein Kammergerät technisch geeigneter. Vakuumieren verbessert Verpackung und Lagerorganisation, ersetzt jedoch weder sauberes Arbeiten noch Kühl- oder Tiefkühlkette.
Wichtiger Hinweis: Nur standsicher, gut belüftet und mit trockenen Händen betreiben. Der Schweißbereich kann heiß werden. Vor Reinigung, Störungsbeseitigung und längerer Nichtbenutzung Netzstecker ziehen. Bei Rauch, ungewöhnlichem Geruch oder sichtbarer Beschädigung sofort vom Netz trennen und nicht weiterverwenden. Vor der ersten Nutzung die aktuelle Bedienungsanleitung vollständig lesen.
Vergleich und sinnvolle Alternativen
Die kaufentscheidende Abgrenzung ist die Arbeitsbreite: Mit 460 mm und 1.100 W richtet sich die V.400 an Anwender, die große Beutel oder parallele Portionen tatsächlich nutzen. Für normale Haushaltsformate genügt meist ein kompakteres Gerät. Für die V.400 brauchst du strukturierte Verbrauchsmaterialien, beispielsweise Lava R-Vac Vakuumbeutel oder LA.VA ES-Vac Vakuumrollen . Weitere Geräte und Zubehör findest du in der LANDIG / LA.VA Kollektion .
Technische Praxisdaten
Modell: Lava V.400 Premium
Hersteller-Modellnummer: VL0400P
Gerätetyp: Außen-Vakuummaschine / Balkenvakuumierer
Betriebsarten: vollautomatisch und manuell
Schweißsystem: Dreifachschweißnaht, 460 mm breit
Pumpenleistung: 35 l/min
Maximales Vakuum: bis –0,94 bar
Regelung und Kontrolle: L+ Druckregulierung und Manometer
Technik: LCS und LTP, 1 Pumpe
Leistung und Spannung: 1.100 W, 220–240 V
Gehäuse: Edelstahl
Abmessungen: 587 × 280 × 115 mm
Gewicht: 12,85 kg
Dauerleistung laut Hersteller: bis zu 1.000 Vakuumiervorgänge am Stück ohne Überhitzung
Lieferumfang
Lava V.400 Premium Vakuummaschine
Absaugvorrichtung für kompatible Vakuumbehälter
gemischtes Vakuumbeutel-Starterset
Bedienungsanleitung mit Garantieunterlagen
Art und Umfang von Aktionszugaben können sich ändern. Maßgeblich ist der Lieferumfang der aktuellen Händlerbestätigung.
Häufige Fragen
Kann die V.400 Premium mehrere Beutel gleichzeitig verschweißen? Ja. Die 460 mm breite Schweißleiste erlaubt je nach Beutelbreite mehrere schmale Beutel nebeneinander. Jeder Beutel muss plan liegen; Ansaug- und Schweißzone müssen sauber bleiben.
Welche Beutel werden benötigt? Für Außen-Vakuumierer sind strukturierte beziehungsweise goffrierte Vakuumbeutel und -rollen vorgesehen. Glatte Kammerbeutel funktionieren bei diesem Maschinentyp nicht zuverlässig.
Ist die Druckregulierung enthalten? Ja. Die L+ Druckregulierung ist bei der V.400 Premium serienmäßig installiert und hilft beim kontrollierten Vakuumieren empfindlicher Inhalte.
Kann ich feuchtes Wildbret vakuumieren? Ja, wenn sauber und kontrolliert gearbeitet wird. Wildbret gut vorkühlen, Beutelrand trocken halten und Flüssigkeit nie bis in die Pumpe ziehen lassen. Bei viel freier Flüssigkeit ist ein Kammergerät geeigneter.
Was bringt die Dreifachschweißnaht? Drei parallele Nähte erhöhen die Verschlusssicherheit, besonders bei belasteten, breiten oder länger gelagerten Packungen. Trotzdem muss jede Naht nach dem Schweißen geprüft werden.
Ist das Gerät für lange Serien geeignet? Lava gibt für das Modell bis zu 1.000 Vakuumiervorgänge am Stück ohne Überhitzung an. Arbeitsumgebung, Material und Bedienung müssen dennoch der Anleitung entsprechen.
Ersetzt Vakuumieren die Kühlung? Nein. Vakuumieren verbessert Verpackung und Lagerorganisation, ersetzt aber weder hygienisches Arbeiten noch Kühl- oder Tiefkühlkette.
