Sous le terme de réchauffement d'un gibier, on entend la maturation étouffante (la décomposition) du gibier abattu due à l'accumulation de chaleur dans le cadavre. Les morceaux se réchauffent surtout lorsqu'ils ne sont pas ouverts à temps. Mais les facteurs de position et de taille de la dépouille, du temps, de la température extérieure ainsi que de la saison ont une influence plus ou moins grande sur le fait que et à quelle vitesse le morceau se réchauffe.
En particulier pour les morceaux plus gros et plus gras, la couche de graisse isolante située sous la peau/épiderme retarde le refroidissement. Il est donc particulièrement important pour de tels morceaux de veiller à ce qu'après l'ouverture effectuée rapidement après le tir, suffisamment d'air extérieur puisse pénétrer dans le corps du gibier et ainsi le refroidir. À cet effet, des soi-disant fentes de ventilation peuvent également être pratiquées sur les feuilles .
Dans les cas les plus défavorables, c'est-à-dire en cas d'ensoleillement intense, de températures extérieures élevées et de position défavorable de la dépouille, un morceau peut déjà être réchauffé après 90 minutes. Par conséquent, les gros morceaux qui ne s'éteignent pas en vue doivent également être recherchés rapidement afin que la bonne viande de gibier puisse être préservée.
Enchère
