Achtung:
Tu navegador está desactualizado. Ten en cuenta que Gunfinder puede no funcionar correctamente en algunas partes. Actualiza tu navegador cuanto antes. ¡Más información aquí!
Esta oferta se basa en una sincronización de datos, mediante la cual la información de la oferta se ha transferido a nuestra plataforma desde una tienda, distribuidor o marketplace externo. Ten en cuenta que pueden producirse diferencias de precio temporales debido a posibles retrasos en la transferencia de datos.
Fuente
DJV-Shop
Última actualización
hace aproximadamente 9 horas
Descripción
Nota:
El artículo se encuentra en el extranjero. Ten en cuenta que las condiciones de entrega, los plazos de envío y/o el proceso de compra pueden variar.
Schwein – Rind – Wild – Geflügel La propia producción de especialidades de embutidos, tocino y jamón, carne en salmuera o carne curada de las más diversas variedades de carne, incluyendo caza y aves, está ganando cada vez más adeptos. ¡Pero la preparación correcta, el sazonado, el curado y, sobre todo, el ahumado tienen sus secretos! Lo que cuenta es el "saber cómo". No importa si es jamón de Pascua o salami, si es paté de caza o salchicha de ave; a través de la descripción de procesos individuales con numerosas imágenes en esta edición revisada, estas recetas son aún más fáciles y comprensibles de seguir. ContenidoTecnología de ahumado en frío, caliente y calienteSalazón – en seco y en húmedoEmbutido – desde la salchicha de hígado hasta el salami y especialidades ahumadas, producción de patéNumerosas recetas y especialidades regionales para todas las variedades de carne (cerdo, res, cordero, caza y aves) El autor:Franz S. Wagner es experto en alimentos y perito judicial en alimentos, investigación nutricional y química. Dirige el Instituto Dr. Wagner (Oficina técnica para alimentos y biotecnología – Laboratorio químico). 136 páginas, 17 x 22,5 x 1,2 cm, ilustraciones a color, 16,5 x 22 cm, tapa dura Autor: Franz Siegfried Wagner Leopold Stocker Verlag ISBN 978-3-7020-1197-0 Fabricante:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 GrazAustria [email protected]
(Ver descripción en idioma original)
Schwein – Rind – Wild – Geflügel Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde.Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuchern hat seine Geheimnisse! Auf das „Gewusst wie“ kommt’s an. Ganz egal, ob Osterschinken oder Salami, ob Wildpastete oder Geflügelwurst; durch die Beschreibung einzelner Abläufe mit zahlreichen Bildern in dieser überarbeiteten Neuauflage sind diese Rezepte noch einfacher und verständlicher nachvollziehbar. InhaltRäuchertechnologie kalt, warm und heißPökeln – trocken und nassWursten – von der Leberwurst bis zur Salami und zu geräucherten Spezialitäten, PastetenerzeugungZahlreiche Rezepte und regionale Spezialitäten für alle Fleischarten (Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel) Der Autor:Franz S. Wagner ist Lebensmittelgutachter und gerichtlich beeideter Sachverständiger für Lebensmittel, Ernährungsforschung und Chemie. Er leitet das Institut Dr. Wagner (Technisches Büro für Lebensmittel- und Biotechnologie – Chemisches Laboratorium). 136 Seiten, 17 x 22,5 x 1,2 cm, durchg. farbige Abb., 16,5 x 22 cm, Hardcover Autor: Franz Siegfried Wagner Leopold Stocker Verlag ISBN 978-3-7020-1197-0 Hersteller:Leopold Stocker Verlag GmbHHofgasse 5A-8010 GrazÖ[email protected]
De todas formas, registramos de forma anónima la frecuencia con que se visita cada página. Si das tu consentimiento, podremos asociar visitas consecutivas al mismo navegador — así veremos qué armas, calibres y vendedores se buscan realmente, y podremos orientar la búsqueda y el catálogo en consecuencia. No compartimos estos datos con terceros ni los vendemos.
Puedes cambiar tu decisión en cualquier momento a través del enlace Ajustes de cookies en el pie de página. Lo que almacenamos al respecto se detalla en la Política de privacidad.
Ajustes de cookies
Inicio de sesión, carrito, lista de favoritos, idioma y funciones de seguridad. Sin estas, el sitio no funciona, por lo que aquí no hay nada que decidir.
Sin tu consentimiento, solo registramos datos de forma anónima: OpenPanel, que funciona en nuestros propios servidores, trabaja completamente sin cookies, y Google Analytics opera en modo sin cookies. Las visitas sucesivas no se pueden vincular entre sí. Si das tu consentimiento, guardamos un identificador aleatorio en tu dispositivo, válido durante dos años y que no contiene ningún dato personal. Esto también genera un análisis por visitante que influye en nuestra planificación de contenidos, pero no controla lo que se te muestra.
Las cookies están desactivadas
Tu navegador no permite cookies. Por eso no podemos guardar tu elección ni volvemos a preguntarte — solo se ejecuta lo estrictamente necesario para el funcionamiento del sitio. Funciones como el inicio de sesión o la lista de favoritos necesitan cookies y permanecerán desactivadas mientras tanto.
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
Anuncio
