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Calidad superior para profesionales y cocineros aficionados con 67 capas de acero damasco inoxidable. Las cuchillas de la serie Fudo Nobility tienen una capa central de VG10, uno de los mejores aceros para cuchillos en el mercado actual. Este es muy resistente a la corrosión, con aproximadamente 60 Rockwell es muy duro y mantiene su extraordinaria afiladura durante mucho tiempo. Con 33 capas de damasco a la derecha y a la izquierda se protege el núcleo. Así se obtienen un total de 67 capas. El mango está hecho de elegante ébano, las espigas y la tapa final son de acero inoxidable. El ébano se considera una de las maderas más valiosas. Es muy robusto, lo que lo hace insensible a las influencias externas. Gracias a la forma tradicional japonesa de castaño del mango, este ofrece un agarre seguro y ergonómico. El cuchillo de cocina universal para verduras, carne y pescado. Longitud de la hoja 165 mm Longitud total 310 mm Peso 220 g
(Ver descripción en idioma original)
Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Klingen der Fudo Nobility-Serie haben eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstück ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hölzer. Es ist sehr robust, was es unempfindlich gegenüber äußeren Einflüssen macht. Durch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt. Das universelle Küchenmesser für Gemüse,Fleisch und Fisch. Klingenlänge 165 mm Gesamtlänge 310 mm Gewicht 220 g
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