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Este dispositivo patentado, perfectamente equilibrado, permite el afilado estable de cuchillos con hojas largas y flexibles, como los cuchillos de filetear. Con el dispositivo de ancho extra para cuchillos, logra un ángulo de afilado simétrico en ambos lados de la hoja. La hoja se centra en el dispositivo independientemente del grosor y la geometría, y obtiene el mismo resultado en ambas fases de corte del cuchillo. La abrazadera más larga estabiliza las hojas flexibles y evita que se doblen. Esto garantiza el mismo ángulo y presión en toda la fase de corte.
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Diese perfekt ausbalancierte, patentierte Vorrichtung ermöglicht das stabile Schleifen von Messern mit langen und flexiblen Klingen, wie z. B. Filetiermessern. Mit der extra Breiten Vorrichtung für Messer erreichen Sie auf beiden Seiten der Klinge einen symmetrischen Schleifwinkel. Die Klinge wird unabhängig von Dicke und Geometrie in der Vorrichtung zentriert, und Sie erhalten an beiden Schneidfasen des Messers das gleiche Ergebnis. Die längere Klemme stabilisiert flexible Klingen und verhindert, dass diese sich durchbiegen. Dies gewährleistet den gleichen Winkel und Druck über die gesamte Schneidfase.
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