Cuchillo de evisceración DICK ErgoGrip

38 €

Venta libre a partir de 18 años (venta libre)

01217 Dresden, Alemania

ID: 10927212

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🇩🇪 01217 Dresden, Alemania

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Fuente: VDB
Última actualización: hace un día

Descripción

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Hier direkt bestellen → →DICK Gekrösemesser ErgoGripergonomisch geformter Grifffür den professionellen Einsatzentspricht der LebensmittelverordnungKugel an der Klingenspitzeideal zum AbschwartenPRODUKTDETAILSArtikelbeschreibungideal zum Abschwartenfür den professionellen Einsatzentspricht der Lebensmittelverordnungergonomisch geformter GriffKugel an der KlingenspitzeDICK Gekrösemesser ErgoGrip - Präzision und Komfort für den professionellen Einsatz Ergonomisches Design für müheloses ArbeitenDas DICK Gekrösemesser ErgoGrip überzeugt durch eine gebogene Klinge, die für außergewöhnliche Schärfe und ein besonders leichtes Handling sorgt. Dank des integrierten Metallknopfs eignet sich dieses Modell optimal zum Aufschärfen der Bauchdecke, ohne dabei Innereien oder Darm zu beschädigen. Auch das Abschwarten, Aus-der-Deckeschlagen und präzise Auslösen von Innereien gelingen mit diesem Messer zuverlässig.Hygienische Profi-Messer für höchste AnsprücheDie ErgoGrip Serie umfasst Fleischermesser, die speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurden. Sie zeichnen sich durch kompromisslose Ergonomie und Schärfe aus. Die ausgewogene Härte von 56° HRC bietet eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit - für effizientes und ermüdungsfreies Arbeiten.Ausstattungsmerkmale der ErgoGrip MesserPolierte, formstabile Klinge mit lasergeprüfter SchneidengeometrieFugenlose Verbindung zwischen Kunststoffgriff und StahlExtra breite Daumenauflage für komfortables ArbeitenAusgeprägter Fingerschutz für optimalen HaltRutschfester, ergonomischer Griff ohne AbriebHochwertige Materialien und moderne FertigungFleischermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl gefertigt. Das Ausgangsmaterial bildet die Grundlage für die weitere Verarbeitung bis zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling entsteht durch das Ausstanzen aus speziell gewalzten, konischen Stangen. Anschließend erfolgt das Härten bei über 1.000°C unter Schutzgas, um eine definierte und kontrollierte Härte zu gewährleisten.Optimale Elastizität und ZähigkeitNach dem Härten wird der Stahl bei bis zu 250°C angelassen, um Spannungen zu lösen und die gewünschte Elastizität sowie Zähigkeit zu erzielen. Das Schleifen der Klinge erfolgt auf CNC-gesteuerten Maschinen, die eine gleichbleibende Qualität sicherstellen. Ein abschließendes Polieren sorgt für eine feine Oberfläche, während der Klingenrücken entgratet wird.Fugenloser, hygienischer GriffDer Griff wird nach einem speziellen Verfahren direkt an die Klinge angespritzt, sodass keine Spalten entstehen. Das Ergebnis ist ein hygienischer, rutschfester und widerstandsfähiger Kunststoffgriff, der auch bei intensiver Nutzung keine Abnutzung zeigt. Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 130°C.Präzise Endbearbeitung und QualitätskontrolleDer finale Schliff der Schneide erfolgt auf eigens entwickelten Maschinen, um die optimale Schneidfähigkeit zu gewährleisten. Mit Laserwinkelmessgeräten wird der perfekte Schleif- und Abziehwinkel überprüft. Nach rund 25 Fertigungsschritten und kontinuierlichen Prozesskontrollen erhält jedes Messer die charakteristische F. Dick-Kennzeichnung.Strenge Endkontrolle für gleichbleibende QualitätNeben laufenden Qualitätsprüfungen während der Produktion unterzieht Friedr. Dick jedes Produkt einer abschließenden Kontrolle. So wird sichergestellt, dass jedes Messer den hohen Qualitätsstandards entspricht.Vielseitige Auswahl für jeden BedarfFriedr. Dick bietet für jede Anwendung das passende Messer - ob mit kurzer oder langer Klinge, starr oder flexibel, schmal oder breit, mit glatter Schneide, Kullenschliff oder Wellenschliff. Die Produkte stehen für ausgezeichnete Schneidfähigkeit und lange Schnitthaltigkeit. Ein präzises Schneiderlebnis und ein sauberer Schnitt sind garantiert. Die ausgewogene Härte sorgt für geringeren Materialverbrauch und eine verbesserte Effizienz durch weniger Nachschärfen.Materialien und PflegehinweiseFür die Herstellung werden ausschließlich Materialien verwendet, die den Anforderungen der Lebensmittelverordnung entsprechen. Fleischermesser und Wetzstähle können in Sterilisatoren bis zu 130°C gereinigt werden. Um Fleckenbildung zu vermeiden, empfiehlt sich eine sofortige Reinigung mit mildem, alkalisch basierendem Reinigungsmittel. Für die Aufbewahrung sollte ein Messerhalter, eine Messerscheide oder ein anderer geeigneter Platz gewählt werden, damit die Klingen nicht aneinanderstoßen.Technische Daten:Farbe: BlauGriffmaterial: KunststoffKlingenstahl: X55CrMo14 - 56 HRCKlingenlänge: 15 cmGesamtlänge: 34 cmGewicht: 125 gDICK - AUS TRADITION BESSER SEIT 1778 - MADE IN GERMANY1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 240 Jahren immer noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer - der ideale Partner für die Lebensmittelverarbeitung.Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Köche und Fleischer ermöglichen Friedr. Dick die kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten. Qualitätsmanagement und Prozessdokumentation entsprechen den Anforderungen der DIN EN ISO 9001 und EMAS 2.Bei der Produktion wird gezielt auf modernste Technologien und, wo es sinnvoll und notwendig ist, auf Handwerkskunst gesetzt. Hier direkt bestellen → →DICK Gekrösemesser ErgoGrip
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