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Insoglio del Cinghiale IGT Tenuta di Biserno Toscana

≈ 215 kr
Pris hos forhandleren: 26,50 CHF. Omregnet efter ECB-kursen fra 30. oktober 2026.
Ingen tilladelse påkrævet
8173 Neerach, Schweiz
2
ID: 10544498
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Om sælgeren
The Hunter
Forhandler

Detaljer

Originalsprog
Tysk
Stand
Ny
Placering
🇨🇭 8173 Neerach, Schweiz
Tilgængelighed
begrænset tilgængelighed

Aktualitet

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Kilde
The Hunter
Senest opdateret
for cirka 6 timer siden

Beskrivelse

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Das Wildschwein auf der Etikette kommt nicht von ungefähr: Einerseits lieben die Toskaner sein Fleisch als Delikatesse, andererseits fressen Wildschweinrotten leider ganze Weinberge kahl. Seit seinem Markteintritt ist der Insoglio ein Dauerbrenner bei Önophilen. In der oberen Toskana, an der Küste der oberen Maremma gelegen. liegt Tenuta die Biserno in den Hügeln von Bibbona. Diese Weinberge verbinden das einzigartige Terroir mit der unmittelbaren Nähe zum kühlenden Einfluss des Meeres. Das Weingut ist einzigartig und sensationell, insofern als es nach Jahren getrennter Wege der Brüder Lodovico und Piero Antinori und damit die beiden grössten Wein-Persönlichkeiten Italiens unter einem Firmendach vereint. Die Trauben für den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen. Nach dem sanften Anquetschen erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Danach wird ein Teil des Mostes für die malolaktische Gärung in Barriquen umgefüllt. Der anschliessende Ausbau erfolgt während vier Monaten in zu 40% in neuen und einjährigen französischen Barriquen. Der restliche Jungwein wird im Edelstahltank ausgebaut. Zum Schluss reift er weitere drei Monate in der Flasche. Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewürznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasensüsse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und präziser Struktur. Die Gerbstoffe sind präsent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit Röstaromen. Im Abgang schmeichelhaft, aromatisch und anhaltend. Der richtige Wein zum Wildfleisch und Rindfleisch, ob gebraten oder gekocht, er passt. Weingut: Tenuta di BisernoLand: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: 32% Syrah, 32% Merlot, 30% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot Inhalt: 0,75lAlkoholgehalt: 14,00 Vol.% Fassreife: in französischen Eichenfässern (4 Monate) Optimale Serviertemperatur: 18°C

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