Schloß Eichicht – en helt særlig jagtskytteuddannelse med vildtmanufaktur i Thüringen

I denne artikel præsenterer vi jagtskolen Schloß Eichicht. Det er en helt særlig jagtskole, som for nylig er blevet drevet af Catharina og Max Buchholz. Catharina og Max købte Schloß Eichicht i 2015 og restaurerede det i etaper frem til 2019 i overensstemmelse med kravene til fredede bygninger. I 2020 stiftede de Schloß Eichicht GmbH & Co. KG for at opbygge erhvervsvirksomheder omkring Schloß Eichicht, så fremtidige overskud fra virksomhederne også kan bidrage til at bevare kulturmindesmærket. Første skridt var at starte deres egen vildtforarbejdning i 2020. Som andet skridt åbnede de jagtskolen Schloß Eichicht i efteråret 2022.

Til disse to forretningsområder genopbyggede de en historisk lade på slotsområdet fra 2020 til oktober 2022, som er en del af et fredet bygningsensemble. I den nye bygning har de indrettet en lokal gårdbutik, et kontor, vildtforarbejdning med et integreret slagteri, der er EU-godkendt, samt jagtskolen. Det unge ægtepar har nu skabt to nye jobs med social sikring.

Jagttegnsskolen:

Tag jagttegn på et intensivkursus. I den nye undervisningsbygning på slotsområdet tilbyder de allerede fra 03.10.2022 intensivkurser, hvor du kan tage jagttegn. Schloß Eichicht er omgivet af et 482 ha stort småvildtrevir, hvoraf 75 % (364 ha) bruges som undervisningsrevir.

Du står direkte i reviret, så snart du træder ud af undervisningsbygningen. Her findes der ud over vildsvin og råvildt også muflon og kronvildt samt ræv, hare, grævling og vaskebjørn. Følg skovdyrenes spor, og oplev jagt i praksis lige dér. Derudover er det smukke højvildtrevir Gösselsdorf på 306 ha til rådighed. Reviret Gösselsdorf er kendt i hele regionen for sin kronvildtbestand. Ud over det vigtigste undervisningslokale – naturen – foregår undervisningen i den helt nyopførte undervisningsbygning fra 2022. Den nyeste teknologi og moderne indretning giver dig de bedste forudsætninger for at lære – med udsigt til slottet. Med overskuelige læringstavler og udstoppede dyr lærer du også automatisk videre i pauserne. I det nye tekøkken er kolde og varme drikke gratis. Undervisningsbygningen er en del af slotskomplekset og ligger højt på bjergsporen over Loquitz-Saale-mundingen i udkanten af landsbyen Eichicht. Her er ro og afsondrethed midt i naturen – dit undervisningsrevir. I januar 2024 blev der indrettet 3 rigtig fine lejligheder på slottet, så jagteleverne også kan overnatte på Schloß Eichicht. Du finder jagttegnsskolen her: https://schloss-eichicht.de/jagdschule/

Vildthåndtering:

Vildtkød – en udsøgt nydelse fra naturen – det har Dr. Catharina Buchholz og Max Buchholz sat sig for at tilbyde. „I en tid, hvor omfanget af det intensive dyrehold og konsekvenserne for miljø, ressourcer, økonomi, mennesker og dyr bliver stadig tydeligere, vil vi åbne markedet for sundt og bæredygtigt kød.“ I 2020 blev vildthandlen Schloss Eichicht grundlagt med det mål at tilbyde regionalt vildtkød fra Thüringen i hele landet som et reelt alternativ til kødprodukter fra industrielt dyrehold. I slutningen af september 2022 blev det nyopførte produktionsområde på slottets område taget i brug. Du kan finde flere oplysninger på www.schloss-eichicht.de og også https://www.facebook.com/schlosseichichtde/ 

Ægteparret fik lov til at være med til at skabe en rigtig fin lille programserie med MDR Fernsehen. Herunder finder du linket til mediebiblioteket. Schloss Eichicht optræder især i afsnit 2, 3 og 4. Se: https://www.ardmediathek.de/serie/es-war-einmal-ein-schloss/staffel-1/Y3JpZDovL21kci5kZS9zZW5kZXJlaWhlbi9kNzhhZTM3YS03YTI5LTQ1ZmMtOTZkMS00NDRhY2E1MDA2MTE/1

Det er især kombinationen af slot, jagtskole og vildtforarbejdning (alt samlet ét sted), der giver Schloß Eichicht et helt særligt særpræg i Midttyskland. Lad dig inspirere af stedet, og oplev det selv! Kom helt tæt på, når vildt, der er nedlagt på forsvarlig vis, bliver til fødevarer af høj kvalitet i et topmoderne værksted, og lær de optimale hygiejniske arbejdsgange fra starten. Teamet hos Schloß Eichicht er overbevist om, at der ikke findes et smukkere og bedre sted at tage jagttegn!