Łowca i profesjonalny kucharz Markus Sämmer zaprasza do zrównoważonego smakowania. W przystępny i przyjemny sposób dowiesz się, jak przetwarzać i udoskonalać regionalne dziczyznę. 75 przepisów, od pieczeni z jelenia po dziką kaczkę Tikka Masala, aż po dziki kebab. Z wieloma informacyjnymi wglądami w pracę z dziczyzną i polowaniem. Ponad 150 kolorowych zdjęć i ilustracji. 240 stron.
(Pokaż opis w oryginalnym języku)Jäger und Profi-Koch Markus Sämmer lädt zum nachhaltigen Schlemmen ein. Auf verständliche und vergnügliche Art erfahren Sie, wie sich regionales Wildfleisch verarbeiten und veredeln lässt. 75 Rezepte, vom Hirschbraten über Wildenten Tikka Masala bis hin zum Wild-Döner. Mit vielen informativen Einblicken in die Wild- und Jagdarbeit. Über 150 Farbfotos und -bilder. 240 Seiten.