Noż kuchenny Böker Damast Olive uniwersalny
Słynna i niezwykle popularna seria noży kuchennych Böker Damast Olive łączy tradycyjne japońskie kształty rękojeści z drewna oliwnego z ostrzami o ostrzu jak brzytwa, wykonanymi ze stali nierdzewnej damasceńskiej o 37 warstwach. Wysokiej jakości rdzeń ostrza damasceńskiego wykonany jest z wysokowydajnej stali VG-10. Odczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym przeżyciem. Japońska konstrukcja rękojeści noża z delikatnie matowymi stalowymi okuciami nadaje serii jej wyjątkowy charakter. Nóż uniwersalny to bardzo poręczna mieszanka noża kuchennego i noża do obierania. Najczęściej używanym obszarem zastosowania noża uniwersalnego w kuchni jest przetwarzanie owoców i warzyw, które można zarówno obierać, jak i kroić. Ale także mniejsze kawałki ryb i mięsa można wygodnie kroić. Ponieważ nóż szlifowany z obu stron jest bardzo często używany, nie powinno go zabraknąć w żadnej kuchni. Odczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym przeżyciem.
Tajemnica niezwykłej ostrości tkwi w materiale i jego obróbce. Ostrze składa się z 37 warstw stali damasceńskiej. Premium stal ostrzarska VG-10 o średniej warstwie tnącej jest produkowana w Japonii i charakteryzuje się wysokim stopniem twardości, wytrzymałością oraz jednorodną strukturą krystaliczną. W bezpośrednim porównaniu wydajności cięcia z produktem uznanego producenta noży kuchennych z Solingen zgodnie z normą DIN EN ISO 8442-5, noże nie tylko dosłownie wypadają lepiej. Wydajność cięcia w reprezentatywnym teście DIN jest o ponad 68% wyższa niż w przypadku produktu konkurencyjnego. Dodatkowo seria Böker Damast Olive przekonuje wyższą początkową ostrością. Ciągłe ostrzenie należy więc do przeszłości.
Ważne w skrócie:
| Długość rękojeści | 10,5 cm |
| Długość ostrza | 15 cm |
| Długość całkowita | 25,8 cm |
| Waga | 55 g |
Artykuł dostępny od 18 roku życia!
Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"
Böker Damast Olive Kochmesser Allzweck
Die berühmte und äußerst beliebte Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet sowohl traditionell japanische Grifformen aus Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl. Der erstklassige und hochwertige schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter. as Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.
Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 10,5 cm |
| Klingenlänge | 15 cm |
| Gesamtlänge | 25,8 cm |
| Gewicht | 55 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
Bestimmte Messer dürfen nicht überall geführt werden. Informieren Sie sich bitte im Vorfeld über die Gesetzeslage "Führen von Messern §42a"