Noż kuchenny Böker Damast Black Santoku
Seria noży kuchennych Böker Damast Black Edition łączy w sobie tradycyjne japońskie kształty uchwytów z czarnego sklejki oraz ostrza o niezwykle ostrych krawędziach wykonane ze stali damasceńskiej nierdzewnej, składającej się z 37 warstw, a także filigranowy charakter tych wyjątkowych form Santoku. Rdzeń ostrza damasceńskiego, który charakteryzuje się niezwykłą trwałością cięcia, wykonany jest z wysokowydajnej stali VG-10, co odczujesz przynajmniej podczas krojenia pomidorów. Wyczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym przeżyciem. Japońska konstrukcja uchwytu noża z delikatnie matowymi stalowymi okładzinami nadaje serii jej wyjątkowy charakter.
Japońskie Santoku cieszy się coraz większą popularnością, także w kuchni amatorskiej. W tłumaczeniu Santoku oznacza "Trzy cnoty", jest równie dobrze przystosowane do mięsa, ryb i warzyw. Dzięki szerokiemu ostrzu Santoku jest szczególnie łatwe w obsłudze.
Tajemnica niezwykłej ostrości japońskiego noża uniwersalnego tkwi w doborze materiałów i ich obróbce. Stal premium VG-10, która jest używana w środkowej warstwie ostrza, jest produkowana w Japonii i charakteryzuje się wysokim stopniem twardości, odpornością i jednorodną strukturą krystaliczną. W bezpośrednim porównaniu wydajności cięcia z produktem uznanego producenta noży kuchennych z Solingen zgodnie z normą DIN EN ISO 8442-5, noże nie tylko dosłownie wypadają lepiej. Wydajność cięcia w reprezentatywnym teście DIN jest o ponad 68% wyższa niż w produkcie konkurencyjnym. Dodatkowo seria Böker Damast Black zachwyca wyższą początkową ostrością. Ciągłe ostrzenie należy więc do przeszłości.
Ważne informacje w skrócie:
| Długość uchwytu | 12,5 cm |
| Długość ostrza | 17,2 cm |
| Całkowita długość | 29,8 cm |
| Waga | 140 g |
Produkt dostępny od 18 roku życia!
Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"
Böker Damast Black Santoku Allzweck Kochmesser
Die besondere Kochmesser-Serie Böker Damast Black Edition verbindet sowohl die traditionell japanische Grifformen aus schwarzem Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast-Stahl mit insgesamt 37 Lagen, als auch der filigrane Charakter dieser besonderen Santoku Formen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10 und das spürt man spätestens beim Tomaten schneiden. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.
Das japanische Santoku erfreut sich immer größerer Beliebtheit, auch in der Hobby-Küche. Übersetzt bedeutet Santoku "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.
Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe des japanischen Allzweck Kochmessers liegt in der Materialauswahl und dessen Verarbeitung. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Black durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.
Wichtiges in der Übersicht:
| Grifflänge | 12,5 cm |
| Klingenlänge | 17,2 cm |
| Gesamtlänge | 29.8 cm |
| Gewicht | 140 g |
Artikel ist frei ab 18 Jahre!
Bestimmte Messer dürfen nicht überall geführt werden. Informieren Sie sich bitte im Vorfeld über die Gesetzeslage "Führen von Messern §42a"
A-TEC
AEA Airguns
AKAH
ASG
Aimpoint
Alpen Optics
Alpha Industries
Anschütz
Antonio Zoli
Ares
B&T Schalldämpfer
Baikal
Ballistol
Balzer
Barbour
Barnes
Barnett
Benelli
Beretta
Bergara
Blaser
Brandit
Bremer Tresor
Brenneke
Ogłoszenie drobne
