Ten przewodnik omawia metody polowania, które wpływają na jakość mięsa, prawidłowe zabezpieczanie dziczyzny, pozyskiwanie mięsa w seriach zdjęciowych krok po kroku. Dodatkowo zawiera wskazówki dotyczące bezpośredniej sprzedaży dziczyzny z obszaru łowieckiego do konsumentów końcowych, handlu detalicznego i gastronomii.
(Pokaż opis w oryginalnym języku)Dieser Ratgeber behandelt Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien. Weiterhin gibt er Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.