Cocina de fogata

Lagerfeuerküche – Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme  Erlebnis, Wissen und Genuss am Feuer mit Carsten Bothe  Wer das Kochen im Freien liebt und das Abenteuer am Feuer sucht, findet in Carsten Bothes Lagerfeuerküche einen praxisnahen und inspirierenden Begleiter. Seit Jahren vermittelt Outdoor-Profi Carsten Bothe in ausgebuchten Kursen sein Wissen rund um das Grillen, Kochen und Backen auf offener Flamme – und dieses Wissen bringt er nun geballt und verständlich aufs Papier.  Vom Funken zur Feinschmeckerei  Kochen am Lagerfeuer ist mehr als nur Nahrungszubereitung – es ist Leidenschaft, Tradition und die Kunst, den natürlichen Elementen mit Geschick und Kreativität zu begegnen. Bothe zeigt, wie einfach das Kochen am Feuer ist, sobald die richtigen Handgriffe sitzen: Von der Wahl des passenden Holzes über die Einschätzung und Regulierung der Temperatur bis zur optimalen Nutzung der Glut.  Rezepte aus dem Herzen der Natur  Das Buch bietet eine beeindruckende Bandbreite an Rezepten: Bauernfrühstück, Zwiebelsuppe, Stockbrot, raffinierte Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte wie Steaks Caveman-Style, Hirschrücken, Ente am Strick, gegrillte Wachteln, verschiedene Asados, Beilagen, süße Nachspeisen und wärmende Getränke von Butter-Rum bis Feuerzangenbowle. Jedes Rezept stammt aus Carsten Bothes reicher Erfahrung und ist für den Outdooreinsatz optimiert.  Wissen, das Feuer entfacht  Doch damit nicht genug: Der Ratgeber liefert einen kurzen historischen Abriss über die Entwicklung der Menschheit am Feuer, erklärt die Theorie des Feuers, dessen Funktionsweise und die Eigenschaften unterschiedlicher Holzarten. Zudem werden die vielen Garmethoden verständlich erläutert – ob unter, auf, über oder neben der Glut, im Erdofen oder mit heißen Steinen.  Buchdetails & Ausstattung    Autor  Carsten Bothe  Titel  Lagerfeuerküche – Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme  Seiten  160  Format  210 x 260 mm  Bindung  Hardcover  Abbildungen  Zahlreiche  ISBN  978-3-95843-874-3  Ob Grillen, Kochen oder Backen – mit diesem Buch gelingt das Kochen am Lagerfeuer garantiert und wird zum kulinarischen Erlebnis für alle Outdoor- und Genusssuchenden. Ihre Frage zum ProduktArt der Anfrage:Frage zum ProduktAngebot zum Produkttechnische Frage zum Produktoder individuelle Frage:Ihr Name: *Ihre E-Mail Adresse: *Telefon: *Ihre Anfrage oder Anmerkung: *Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.Sicherheitscode:Welche Farbe hat das Taxi ?SendenHerstellerinformationenHeel VerlagKontaktperson: Heel Verlag GmbHLand: DeutschlandStraße: Pottscheid 1PLZ / Ort: 53639 KönigswinterTelefonnummer: +49 (0)2223 9230-0E-Mail: [email protected]