Cottage-Craft Santoku

49,46 €

85258 Weichs, Alemania

110

ID: 6604466

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Markenmesser24

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Detalles

Idioma original: Alemán
Estado: nuevo
Ubicación: 🇩🇪 85258 Weichs, Alemania
Disponibilidad: disponible

Actualidad

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Fuente: Markenmesser24
Última actualización: hace alrededor de 15 horas

Descripción

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Desde el siglo XIV, los llamados Kotten han marcado la historia de la ciudad de las cuchillas, Solingen. Con pura energía hidráulica, se impulsaban las masivas piedras de afilar y se afilaban a mano las mundialmente famosas cuchillas. La serie de cuchillos de cocina Bker Cottage-Craft continúa de manera impresionante el legado de este arte tradicional y convence con una cuidadosa selección de materiales clásicos. Especialmente destacable es el uso del acero al carbono C75, que forma la típica pátina azul grisácea después de un corto uso. La madera de ciruelo nacional utilizada para las empuñaduras es dura, densa y de grano fino, muestra una estructura uniforme y un llamativo espectro de colores. Siguiendo la tradición centenaria de la fabricación de cuchillos de Solingen, las empuñaduras se montan en el espigo continuo de la hoja con macizas remaches de latón. Un cuchillo que también goza de una creciente popularidad en Europa es el Santoku. Originalmente, es una forma de cuchilla japonesa para un cuchillo multiusos. Su nombre se traduce como "Las tres virtudes", ya que es igualmente adecuado para carne, pescado y verduras. Gracias a la amplia hoja, el Santoku es especialmente fácil de manejar. Longitud total: 29,0 cm Longitud de la hoja: 18,0 cm Grosor de la hoja: 2,4 mm Peso bruto: 602 g Peso neto: 172 g Material del mango: Madera de ciruelo Material de la hoja: C75 Color de la hoja: Sin recubrimiento Color: Marrón (Mostrar descripción en el idioma original)

Seit dem 14. Jahrhundert prägten die sogenannten Kotten die Geschichte der Klingenstadt Solingen. Mit purer Wasserkraft wurden die massiven Schleifsteine angetrieben und die weltberühmten Klingen von Hand geschliffen. Die Kochmesserserie Böker Cottage-Craft führt das Erbe dieser traditionellen Handwerkskunst eindrucksvoll fort und überzeugt mit einer sorgsam getroffenen Auswahl klassischer Materialien. Besonders hervorzuheben ist hierbei die Verwendung des nicht rostfreien Kohlenstoffstahls C75, der schon nach kurzem Gebrauch die typische blaugraue Patina bildet. Das für die Griffschalen verwendete heimische Pflaumenholz ist hart, dicht und feinporig, zeigt eine gleichmäßige Struktur und ein auffälliges Farbspektrum. Der Jahrhunderte alten Tradition der Solinger Messerfertigung folgend, werden die Griffschalen mit massiven Messingnieten auf den durchgehenden Erl der Klinge montiert. Ein Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.Gesamtlänge: 29,0 cmKlingenlänge: 18,0 cmKlingenstärke: 2,4 mmGewicht brutto: 602 gGewicht netto: 172 gGriffmaterial: PflaumenholzKlingenmaterial: C75Klingenfarbe: UnbeschichtetFarbe: Braun

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