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Landig Bacterias lácticas 25 g

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ID: 10909162

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Detalles

Idioma original: Italiano
Marca: Landig
Estado: Nuevo
Ubicación: 🇮🇹 -
Disponibilidad: disponible

Actualidad

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Fuente: Pirschershop
Última actualización: hace aproximadamente 23 horas

Descripción

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Info sui prodotti Chevron Down Chevron Up I fermenti lattici Landig sono utilizzati per la produzione di salsicce crude per favorire il processo di stagionatura, il sapore, la consistenza e la conservabilità della salsiccia. I fermenti lattici permettono di conservare la carne e di migliorarne il sapore allo stesso tempo. I fermenti lattici sono microrganismi, di solito batteri lattici, utilizzati specificamente per la produzione di salsicce crude. Influenzano il processo di maturazione e contribuiscono a rendere il prodotto finale sicuro e saporito. Maturazione più rapida: i fermenti lattici accelerano il processo di acidificazione, consentendo di raggiungere più rapidamente la consistenza e il sapore desiderati.Gusto migliore: i batteri lattici producono aromi che sono responsabili del gusto tipico della salsiccia cruda.Maggiore sicurezza: i fermenti lattici inibiscono la crescita di microrganismi indesiderati, come la salmonella, e contribuiscono quindi alla conservabilità della salsiccia cruda.Adatto per: Processo di stagionatura naturale o processo di stagionatura rapida con GdL.Contenuto: 25gConservazione: al buio, all'asciutto e al freddo -18°CSenza aromi aggiunti: Esaltatori di sapidità, glutine, lattosio, proteine del latte, coloranti artificiali, conservanti artificialiSenza allergeni dichiarabili mostra di più Mostra meno + -

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