Heintges Manual de higiene de la carne de caza

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Última actualización: hace aproximadamente 9 horas

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Info sui prodotti Chevron Down Chevron Up Il manuale di igiene della selvaggina Heintges è una guida pratica per la pratica della caccia. Come supplemento al classico set di formazione di Heintges"Attrezzatura di base per la caccia", questo opuscolo è ideale per la lavorazione professionale della selvaggina. Dalla scomposizione professionale, all'ispezione degli organi, fino alla macellazione, questa guida offre tutto ciò che devi sapere sull'igiene della selvaggina. Panoramica di Heintges Manuale di igiene della selvaggina Autore: Heintges [Ed.] Pubblicato nel 2021, 2a edizione ISBN: 978-3-949007-07-1 Pagine: 84 Illustrazioni: 32 Dimensioni: 210 x 298 x 5mmBlurb:Ottenere carne di cervo da mangiare è sempre stato uno degli obiettivi principali della caccia. I cacciatori decidono se un animale è adatto al consumo e sono responsabili della gestione professionale che garantisce la qualità di questo prezioso alimento. Le norme legali devono essere rispettate e le conoscenze di base di anatomia e fisiologia sono fondamentali. Il tema dell'igiene della selvaggina è particolarmente importante nella formazione dei cacciatori. Tuttavia, questa guida fornisce anche informazioni preziose sull'utilizzo della selvaggina locale per la caccia quotidiana. Questo testo trasmette lo stato attuale delle conoscenze nei capitoli dedicati all'apertura professionale, all'esame degli organi, alle caratteristiche discutibili, all'igiene e alla commercializzazione. Contenuti: Spezzare la selvaggina Esame degli organi Caratteristiche discutibili Coinvolgimento dell'orango in importanti malattie della selvaggina da pelo e da piuma Igiene Commercializzazione Trasporto della selvaggina e della carne di selvagginaEsperti: Dr Thomas Stegmanns in collaborazione con l'Associazione Tedesca della Caccia (DJV) e Klaus Schmidt mostra di più Mostra meno + -

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