
Pro myslivce jsou nože stejně důležité jako střelná zbraň. Obvykle se doporučují lovecké nože s pevnou nebo sklopnou čepelí. Hlavní využití: vyvrhování a ošetření ulovené zvěře a případně její usmrcení bodnutím nebo dostřelením. Pro bezpečné používání zavíracích nožů je důležité pevné zajištění vyklopené čepele.
Zejména když musí myslivec ošetřit zvěř sám, měl by používat nůž, který lze otevřít jednou rukou. Při vyvrhování tak může jednou rukou přecházet mezi vyvrhovací čepelí a čepelí nože, například v místě přechodu břišní stěny k hrudníku. Pozor: I myslivci musí mít na paměti, že nože otevíratelné jednou rukou smějí nosit pouze v souvislosti s oprávněným výkonem myslivosti. Ve všech ostatních případech se nože s čepelí zajišťovanou jednou rukou nesmějí nosit u sebe podle §42a odst. 1 S. 3 WaffG, protože nejde o „oprávněný zájem“. Je proto vhodné zacházet s nožem stejně jako se střelnou zbraní.
V nabídce je široká škála zavíracích nožů, které mají kromě hlavní čepele v rukojeti bezpečně uloženou také vyvrhovací čepel a/nebo pilku pro lovecké využití. Několika jednoduchými pohyby takový zavírací nůž nabídne užitečný výběr nástrojů a možností použití důležitých pro výkon myslivosti. Dalšími výhodami „kapesního nože“ jsou jeho kompaktní rozměry a možnost nosit ho v kapse kalhot.
Nevýhodou je horší možnost čištění zavíracího nože, zejména pokud ho po použití nelze ihned opláchnout pod tekoucí vodou. Zaschlá krev a nečistoty se mohou hromadit mezi střenkami a být nehygienické. Zavírací nože jsou kvůli své konstrukci méně odolné než nože s pevnou čepelí, a proto se nehodí k páčení ani k dostřelování zvěře.
Myslivci dávají při dostřelování přednost nožům s pevnou čepelí. bPři lovu se opakovaně stává, že je třeba po špatném zásahu dohledat zvěř se psem. Zraněnou zvěř je často nutné dohledat také po dopravních nehodách. Když se barvář dostane k ještě živému kusu, odborně vedený bod nožem způsobí jeho okamžitou smrt, pokud z bezpečnostních důvodů není možné použít střelnou zbraň.
Ostření nože je pro myslivce velmi důležité, protože lovecké nože musí být ostré jako břitva, aby umožňovaly čistou práci a při dostřelování zmírnily utrpení zvěře. Nejjednodušší je bezpochyby svěřit ostření loveckého nože odborníkovi. Mnoho myslivců si ale nože rádo ostří i samo, zejména pokud používají nože s čepelemi z poměrně měkké oceli. Při použití ocílky, brusného kamene nebo brousku je velmi důležité dodržovat úhel 15 až 20 stupňů a vést celou čepel od paty až ke špičce podél ocílky rovnoměrnými, klidnými pohyby. Po krátkém broušení bude čepel opět ostrá jako břitva. Ostření zvlášť tvrdých ocelí s vysokou odolností ostří je lepší svěřit zkušenému odborníkovi.
Čepele kvalitních loveckých nožů jsou většinou vyrobené z oceli se širokou škálou vlastností, které lze cíleně přizpůsobit konkrétnímu účelu výrobou a tepelným zpracováním. Moderní nožířská ocel se dnes optimalizuje pro použití na čepelích. Pro myslivce jsou samozřejmě obzvlášť důležité dobré řezné a užitné vlastnosti. Patří mezi ně výdrž ostří, řezivost a snadné broušení. Aby byl materiál vhodný na čepel, musí dosahovat tvrdosti alespoň přibližně 55 HRC (zkouška tvrdosti podle Rockwella). Ideální hodnoty pro jemné ostří se pohybují kolem 60 až 65 HRC. Odborníci doporučují pro lovecké nože tvrdost 57 až 60 HRC, protože se takový materiál snáze přebrušuje a je méně křehký.
Kromě zavíracích nožů, které ukrývají různé čepele v rukojeti, nabízejí některé lovecké nože s pevnou čepelí také variabilní kombinace rukojetí. Vedle hlavní čepele se nabízejí například výklopné čepele na vyvrhování, kostní pily a háčky na vyháčkování (většinou pro pernatou zvěř). Díky těmto kombinacím se každý lovecký nůž stává skutečně univerzálním nástrojem. Z hygienických důvodů se dnes pernatá zvěř už nevyháčkovává, takže se bez tohoto nástroje obejdeš.
Rukojeti kvalitních loveckých nožů se vyznačují především ergonomickým tvarem a protiskluzovým povrchem. Ať už jsou z plastu, dřeva, rohoviny nebo jiného materiálu, musí především zajistit bezpečné držení. Při ošetřování ulovené zvěře se lovecký nůž obvykle nevyhne potřísnění barvou (krví). Z bezpečnostních důvodů je proto nezbytná rukojeť, která neklouže. Z hygienických důvodů by se měla také snadno čistit.
Typické druhy loveckých nožů:
Lovecký nůž Jagdnicker
Jagdnicker je úzký lovecký nůž s jednostranně broušenou čepelí dlouhou až 20 cm. Na rozdíl od nože Waidblatt se s ním dá bodat, například při usmrcování zvěře bodnutím do týlu. Na dostřel zvěře je ale obvykle příliš krátký, k tomu se hodí delší a robustnější Hirschfänger.
Hirschfänger
Hirschfänger je bodná zbraň dlouhá přibližně 40 až 70 cm, která se dnes při lovu používá jen zřídka. Dlouhou čepelí se dnes, na rozdíl od dřívějších dob, jen výjimečně dostřeluje jelení a daňčí zvěř. Při současných naháňkách a nátlačkách se používají Hirschfänger nebo Saufänger, například když psi vyženou selátko nebo lončáka a nelze bezpečně vystřelit, aniž by byli psi ohroženi.
Waidblatt
Waidblatt je velký a těžký lovecký nůž s čepelí dlouhou až 30 cm a zaoblenou špičkou, kvůli které se příliš nehodí k dostřelování zvěře. Využiješ ho na všechno, co tě v honitbě potká. Robustní Waidblätter se hodí také k vyvrhování, především silné zvěře.
Skandinávské jednorázové nože
I když nejde o samostatnou kategorii, stojí za zmínku velmi praktické jednorázové nože, které v Německu prodává především firma Morakniv. Stojí kolem 10 eur. Pouzdro i rukojeť bývají obvykle jasně oranžové, takže nůž v honitbě snadno najdeš, když ho při vyvrhování odložíš. Díky nízké ceně tě tolik nebude mrzet, když ho ztratíš. Jedinou nevýhodou je, že se tyto nože velmi špatně brousí.
Kde najdeš nejlepší nabídky?
Na internetu najdeš spoustu nabídek a nejrychlejší přehled o cenách získáš pomocí vyhledávání na Gunfinder. Na EGun najdeš online opravdu hodně nožů, což je zajímavé hlavně pro sběratele. Protože se na lovecké nože na rozdíl od střelných zbraní nevztahují omezení v obchodních podmínkách mnoha internetových prodejců, najdeš nabídky také na platformách, jako jsou například Ebay a Amazon.