Podręcznik Higieny Mięsa Heintgesa

Produktbeschreibung für "Handbuch der Wildbrethygiene"

Unser "Handbuch der Wildbrethygiene" ist ein unverzichtbarer Leitfaden für Jägerinnen und Jäger, die Wildbret als hochwertiges Lebensmittel gewinnen möchten. Dieser Ratgeber zur Jagdpraxis vermittelt fundiertes Wissen und praktische Anleitungen für den fachgerechten Umgang mit Wildbret, um die Qualität und Sicherheit dieses wertvollen Nahrungsmittels zu gewährleisten.

Die Inhalte umfassen:

Anleitungen zum fachgerechten Aufbrechen von Wild


Untersuchung der Organe und Identifizierung bedenklicher Merkmale


Informationen zur Beteiligung von Organen bei wichtigen Krankheiten des Haar- und Federwildes


Tipps zur Einhaltung von Hygienestandards während der Verarbeitung von Wildbret


Hinweise zur Vermarktung und zum Transport von Wild und Wildbret

Dieses Lehrbuch, fachlich bearbeitet von Dr. Thomas Stegmanns in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Jagdverband e. V. (DJV) und Klaus Schmidt, ist in seiner 3. Auflage aus dem Jahr 2023 erschienen. Mit 81 Seiten bietet es kompaktes und praxisnahes Wissen, das sowohl für die Jägerausbildung als auch für den Jagdalltag unverzichtbar ist. Die ISBN-Nummer lautet 978-3-949007-27-9.

Hinweis:
Bei den Artikelbildern kann es sich um Beispielbilder handeln, welche sich in der Darstellung vom Originalartikel unterscheiden.
Waffen und Munition können jeweils nur von erwerbsberechtigten Personen, und nach vorherigem Nachweis , erworben werden.
Die Lieferzeiten, gerade bei Manufakturwaren, können in seltenen Fällen abweichen.