Nóż kuchenny Böker Damast Black duży

Böker Damast Black Kochmesser Groß

Seria noży kuchennych Böker Damast Black łączy tradycyjne japońskie kształty uchwytów z czarnego laminatu z ostrzami o ostrzu jak brzytwa, wykonanymi z najwyższej jakości nierdzewnego damastu z 37 warstw stali, które charakteryzują się filigranowym rysunkiem. Rdzeń ostrza damastowego, który utrzymuje ostrość, wykonany jest z wysokowydajnej stali VG-10. Wyczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym doświadczeniem. Japońska konstrukcja uchwytu noża z delikatnie matowymi stalowymi okuciami nadaje serii jej szczególny charakter.

Ostrze wykonane jest z najwyższej jakości 37-warstwowej stali damastowej. Stal premium VG-10, która znajduje się w środkowej warstwie ostrza, jest produkowana w Japonii i charakteryzuje się wysokim stopniem twardości, odpornością i jednorodną strukturą krystaliczną. W bezpośrednim porównaniu wydajności krojenia z produktem uznanego producenta noży kuchennych z Solingen zgodnie z normą DIN EN ISO 8442-5, noże nie tylko dosłownie wypadają lepiej. Wydajność krojenia w reprezentatywnym teście DIN jest o ponad 68% wyższa niż w przypadku produktu konkurencyjnego. Dodatkowo seria Böker Damast Black wyróżnia się wyższą początkową ostrością. Ciągłe ostrzenie należy więc do przeszłości.

Nóż kuchenny należy do najważniejszych noży w kuchni i stanowi podstawowe wyposażenie. Ma nieco szersze i dłuższe ostrze niż nóż uniwersalny. Smukły czubek doskonale nadaje się do krojenia cebuli lub małych warzyw. Dzięki swojej długości można go również doskonale używać jako noża do mięsa. Duże warzywa również można z łatwością przetwarzać.

Ważne informacje w skrócie:

Długość uchwytu
12,5 cm

Długość ostrza
21,2 cm

Długość całkowita
33,8 cm

Waga
140 g

Artykuł dostępny od 18 roku życia! Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"