Nóż kuchenny uniwersalny Böker Damast Olive Santoku

Böker Damast Olive Santoku Allzweck Kochmesser

Seria nożów kuchennych Böker Damast Olive łączy tradycyjne japońskie kształty uchwytów z drewna oliwnego z ostrzami o ostrzu jak brzytwa, wykonanymi ze stali damasceńskiej nierdzewnej o łącznej liczbie 37 warstw, a także filigranowy charakter tych wyjątkowych form Santoku. Rdzeń ostrza damasceńskiego, który charakteryzuje się ekstremalną trwałością cięcia, wykonany jest z wysokowydajnej stali VG-10, co odczujesz przynajmniej podczas krojenia pomidorów. Odczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym przeżyciem. Japońska konstrukcja uchwytu noża z delikatnie matowymi stalowymi okładzinami nadaje serii jej wyjątkowy charakter.

Tajemnica niezwykłej ostrości japońskiego uniwersalnego noża kuchennego tkwi w doborze materiałów i ich obróbce. Premium stal ostrzowa VG-10, która znajduje się w środkowej warstwie ostrza, jest produkowana w Japonii i charakteryzuje się wysokim stopniem twardości, odpornością i jednorodną strukturą krystaliczną. W bezpośrednim porównaniu wydajności cięcia z produktem uznanego producenta noży kuchennych z Solingen zgodnie z normą DIN EN ISO 8442-5, noże nie tylko dosłownie wypadają lepiej. Wydajność cięcia w reprezentatywnym teście DIN jest o ponad 68% wyższa niż w przypadku produktu konkurencyjnego. Dodatkowo seria Böker Damast Olive zachwyca wyższą początkową ostrością. Ciągłe ostrzenie należy już do przeszłości.

Japoński nóż kuchenny Santoku cieszy się coraz większą popularnością, także wśród amatorów gotowania. W tłumaczeniu Santoku oznacza "Trzy cnoty", jest odpowiedni zarówno do mięsa, ryb, jak i warzyw. Dzięki szerokiemu ostrzu, Santoku jest szczególnie łatwy w obsłudze.

Ważne w skrócie:

Długość uchwytu
12,5 cm

Długość ostrza
17,2 cm

Całkowita długość
29.8 cm

Waga
140 g

Produkt dostępny od 18 roku życia!

Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"