Noż do obierania Böker Damast Pure autorstwa Chad Nicholsa

Böker Damast Pure Schälmesser by Jens Anso

Seria noży Böker Damast Pure to unikalne kamienie milowe w historii noży kuchennych, na których polegają również szefowie kuchni z 5 gwiazdkami. 100 % ręcznie wykonane dla ręki, te unikalne dzieła sztuki nożowniczej zachwycają każdego miłośnika wysokiej jakości narzędzi tnących z Solingen.
Jens Ansø z Danii, bardzo znany wytwórca noży, wykonuje na zlecenie Böker tę purystyczną i czysto funkcjonalną koncepcję noża dla wymagających użytkowników. Projekt nawiązuje do skandynawskiej tradycji i przekonuje klarownym językiem form.

Od wielu lat kuźnia noży Böker z powodzeniem współpracuje z amerykańskim kowalem damasceńskim Chadem Nicholsem z Mississippi. Jest jednym z najbardziej innowacyjnych kowali na świecie i imponuje swoją wykutą, nierdzewną stalą damasceńską międzynarodowej scenie nożowej. Oczywiście był odpowiednią i kompetentną osobą, gdy chodziło o wybór odpowiedniego materiału na ostrze dla nowej serii Pure. Wspólnie zdecydowano się na 200 warstw wykutej i nierdzewnej stali damasceńskiej z atrakcyjnym wzorem boomerang. Ostrza nie tylko oferują niezwykle atrakcyjny wygląd dzięki kontrastowemu i unikalnemu usłojeniu, ale są również doskonale wyważone, radzą sobie ze wszystkimi pracami tnącymi i są naostrzone jak brzytwa. To absolutne przeżycie, które odczujesz w kuchni.

Bardzo interesująca mooreiche to szczególny wybór dla uchwytu Pure Schälmessera. To unikalne materiały nie są gatunkiem drzewa, lecz pniami dębów, które przez wieki leżały w torfowiskach, bagnach lub na brzegach rzek i zostały wydobyte po osuszeniu tych obszarów. Kwas taninowy z drewna dębowego łączy się w ciągu długiego czasu z solami żelaza w wodzie, co sprawia, że drewno staje się bardzo twarde i uzyskuje szlachetny ciemnobrązowy kolor. Wysokiej jakości i elegancko połyskująca okładzina uchwytu z mooreiche doskonale harmonizuje z ostrzem z wykutej stali damasceńskiej od Chada Nicholsa.

Obierak jest szczególnie poręczny i ma krótkie ostrze. Wszystkie mniejsze prace w kuchni wykonuje się tym nożem. Do głównych zadań należy, jak sama nazwa wskazuje, obieranie owoców i warzyw. Jest idealny do cięcia blisko skórki. Życzymy smacznego.

Ważne informacje w skrócie:

Długość uchwytu
9.5 cm

Długość ostrza
9.4 cm

Całkowita długość
18.9 cm

Waga
60 g

Artykuł dostępny od 18 roku życia! Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"