Nóż kuchenny Böker ze stali damasceńskiej Black

Noż kuchenny Böker Damaststahl Black

Słynna i niezwykle popularna seria noży kuchennych Böker Damast Black łączy tradycyjne japońskie formy z czarnego drewna warstwowego z ostrzami o ostrzu jak brzytwa, wykonanymi ze stali damasceńskiej z 37 warstw stali. Wysokiej jakości rdzeń ostrza damasceńskiego wykonany jest ze stali wysokowydajnej VG-10.

Wyczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym przeżyciem. Japońska konstrukcja uchwytu noża z delikatnie matowymi stalowymi okładzinami nadaje serii jej wyjątkowy charakter. Nóż uniwersalny to bardzo poręczna mieszanka noża kuchennego i noża do obierania. Najczęściej używanym obszarem zastosowania noża uniwersalnego w kuchni jest przetwarzanie owoców i warzyw, które można zarówno obierać, jak i kroić. Ale również mniejsze kawałki ryb i mięsa można wygodnie kroić. Ponieważ nóż szlifowany z obu stron jest bardzo często używany, nie powinno go zabraknąć w żadnej kuchni. Odczuwalna ostrość podczas krojenia jest oszałamiająca i sprawia, że gotowanie staje się prawdziwym przeżyciem.

Tajemnica niezwykłej ostrości tkwi w materiale i jego obróbce. Ostrze składa się z 37 warstw stali damasceńskiej. Stal premium VG-10, odporna na rdzę, używana w środkowej warstwie ostrza, jest produkowana w Japonii i charakteryzuje się wysokim stopniem twardości, wytrzymałością oraz jednorodną strukturą krystaliczną. W bezpośrednim porównaniu wydajności cięcia z produktem uznanego producenta noży kuchennych z Solingen, zgodnie z normą DIN EN ISO 8442-5, noże nie tylko dosłownie wypadają lepiej. Wydajność cięcia w reprezentatywnym teście DIN jest o ponad 68% wyższa niż w przypadku produktu konkurencyjnego. Dodatkowo seria Böker Damast Olive wyróżnia się wyższą początkową ostrością. Ciągłe ostrzenie należy więc do przeszłości.

Ważne w skrócie:

Długość uchwytu
10,5 cm

Długość ostrza
15,7 cm

Długość całkowita
26,4 cm

Waga
70 g

Artykuł dostępny od 18 roku życia!

Niektóre noże nie mogą być noszone wszędzie. Proszę wcześniej zapoznać się z przepisami prawnymi "Noszenie noży §42a"