Książka kucharska dla dziczyzny

Bock auf Wild Książka kucharska
Jako myśliwy, Markus Bitzen dba o zrównoważone polowanie i przemyślane odstrzały, tak samo jak o późniejsze przetwarzanie upolowanej zwierzyny. Jako kucharz dziczyzny i właściciel własnej restauracji wie, jak z tych skarbów lasu przygotować szczególnie smaczne i aromatyczne potrawy. Ponieważ mięso dziczyzny nie jest dostępne w masowej produkcji we wszystkich wariantach i zawsze, w tej książce określone kawałki mięsa wyznaczają strukturę, a nie całe zwierzę. Znajdą Państwo np. przepisy na gulasz z sarny, dzika lub jelenia w jednym rozdziale; klasyki takie jak schab z sarny lub jelenia są odpowiednio umieszczone w „Potrawach z grzbietu”.

160 stron, twarda oprawa
Wymiary: 160 x 260 mm