Japoński nóż kuchenny Kanetsu Nakiri Damascus

Japoński nóż kuchenny wykonany w tradycyjny sposób. Ostrze składa się z 33 warstw nierdzewnej stali damasceńskiej. Warstwa rdzeniowa wykonana jest ze stali VG10 o twardości Rockwella 60-61. Z obu stron jest chroniona warstwą niklu i srebra, dodatkowo nałożono po 15 warstw stali damasceńskiej. Tak skonstruowane ostrze zapewnia maksymalną trwałość cięcia przy jednoczesnej maksymalnej elastyczności. Idealne polerowanie na wysoki połysk oraz uchwyt z drewna Pakka i Cocobolo, który dzięki swojej formie kasztanowca ergonomicznie leży w dłoni, doskonale dopełniają to arcydzieło. Struktura powierzchni jako hołd dla tradycyjnych technik kowalskich jest mechanicznie wprasowywana. Klasyczny japoński nóż do warzyw. Długość ostrza 190 mm, całkowita długość 310 mm, waga 170 g.