Wild op Wild Brochure "Wildplanten Gids"

Wild op Wild(-planten)!: Inheemse planten voor de wildkeuken ontdekken - verfijnde recepten voor elk seizoen! In de brochure van de Deutsche Jagdverband en het initiatief Wild op Wild gaat het om wilde planten, kruiden, bessen en paddenstoelen die niet alleen mooi zijn, maar vooral lekker! Op 80 pagina's worden de wilde planten onderverdeeld in de vier seizoenen. Per seizoen worden 8 en in de winter 6 wilde planten en bessen kort beschreven met duidelijke foto's. De echte foto's van zelfgeplukte planten kunnen perfect worden vergeleken met de planten die u tijdens uw wandeling ziet. Men ziet wat men ziet! Dit vergemakkelijkt de determinatie van de planten en vooral van de paddenstoelen, er is daardoor geen verwarringsgevaar bij de determinatie. In korte en informatieve teksten worden de wilde planten beschreven in hun uiterlijk, hun vorm, hun smaak en hun toepassingsgebieden. Vervolgens worden waanzinnig lekkere recepten gegeven die de wilde planten opnemen. Van heerlijke geschnetzeltes van de reeïle tot moderne gerechten zoals Chicken of the Woods van zwavelporling, er is voor elke smaak iets bij. Bij geselecteerde recepten zijn er QR-codes die linken naar kookvideo's van het YouTube-kanaal Wild op Wild van de Deutsche Jagdverband. Het mooie aan de brochure is dat de toepassing zo eenvoudig is. Tijdens een wandeling in het bos, op weg naar de uitkijkpost, zien we dagelijks zoveel planten, bessen en kruiden die we anders misschien genegeerd zouden hebben. Met deze brochure kijken we beter en weten we ook onconventionele planten of paddenstoelen te herkennen, te determineren en uiteindelijk ook te proeven! Om cadeau te doen en zelf te gebruiken: Laat u inspireren tijdens uw volgende bezoek aan de natuur met de brochure 'Wildplanten-gids' van de Deutsche Jagdverband. Inhoud: LENTE Wilde planten: Maart – Juni Lahmaçun (met recept-video) Geschnetzeltes (met recept-video) Bulgogi Spareribs met sparrenaroma ZOMER Wilde planten: Juli – September Adana van het wildzwijn (met recept-video) Tonkatsu (met recept-video) Fried Chicken of the Woods Panna Cotta Mädesüß HERFST Wilde planten: Oktober – November Hirsch al Trapo (met recept-video) Ravioli van de haas met brandnetel in paddenstoelenbouillon Easy Pulled Duck, Aronia-ketchup, Mac & Cheese Wild-Paella (met recept-video) WINTER Wilde planten: December – Februari Aardappelsalade & Wildbuletten van het roodwild (H)Aziatische Wokpan, winterpostelein Caesar Salad, oesterzwam en fazantenborst (met recept-video) Wildzwijnrug met wintergroenten (met recept-video) LANDESVERBÄNDE & IMPRESSUM   Formaat: DIN A5, 21 x 14,9 x 0,7 cm Flapboek, draadbinding 80 pagina's   Meer informatie is hier te vinden: Op zoek naar wild? - www.wild-auf-wild.de Video's met Biss: Het YouTube-kanaal van de Deutsche Jagdverband Met smaak op sociale media: www.instagram.com/WildaufWild.de en www.facebook.com/Jagdverband.WildaufWild    Recept-video op YouTube: Paella met veldhaas of konijn