Kruidenmix voor wildworst van "Wilde Metzger"

Natuurlijk! Alleen met kruiden & specerijen“Der Wilde Metzger” Conrad Baierl biedt met deze kruidenmix een slaaggarantie voor iedereen die zelf een wildbraadworst wil maken. Een (wild) dier bestaat niet alleen uit poot en rug, maar ook uit schouder en buik. Deze delen en alle snijresten kunnen met deze kruidenmix tot een natuurlijke, wilde braadworst worden verwerkt. Onze aanbeveling voor het gebruikBij gebruik van een 20/22 kaliber (bijv. schapensaitlingen) en een worstgewicht van ca. 50 g kan men met de inhoud van een zakje ca. 200 wildbraadworsten maken. Voeg de kruiden al vóór het malen toe aan de stukken, zodat er geen kruidennestjes kunnen ontstaan. Meng de vleesstukken door elkaar, zodat de kruiden optimaal kunnen worden verdeeld. TIP: De kruidenmix is ook uitstekend geschikt voor gehakt, met, frikadellen en bolognese! Weeg gewoon de juiste hoeveelheid af en voeg de juiste hoeveelheid kruiden toe, en het is al lekker. De toevoeging van 42 g per kg massa is identiek. Over Conrad BaierlConrad Baierl uit Bad Rothenfelde, sinds 1979 is het slagersvak zijn beroep en passie. Na functies als productontwikkelaar voor kruiden en verblijven in Spanje, Portugal en Nieuw-Zeeland was “Conny” kok en medeoprichter van Münchens legendarische Red Hot Bar & Restaurant. Sinds 2012 heeft hij zich gespecialiseerd in het uitsnijden en bereiden van wildvlees. Als wildvleesexpert is hij op beurzen, zoals de “Pferd & Jagd” of op het “Wild Food Festival” en werkt hij nauw samen met de “Deutsche Jagdverband”, het “HALALI - Magazin für Jagd, Natur und Lebensart”. Leveringsomvang: 420 g kruidenmix in een verzegelde, hersluitbare zak Toevoeging per toepassing: 42 g per kg massa toevoegen (een pakket is voldoende voor 10 kg) Wettelijk verplichte ingrediënten: zeezout, specerijen, zetmeel, citroenschillen. Zonder komijn! (pure kruiden- en specerijenmix met zeezout, zonder glutamaat en zonder kunstmatige aroma's, glutenvrij)Fabrikant:Conrad BaierlHelferner Weg 3049214 Bad [email protected]