Kookboek "Gevonden Voedsel - Wilde Ingrediënten Herkennen, Verzamelen & Bereiden"

Sammeln - Angeln - Jagen: Het Goede ligt daadwerkelijk heel dichtbij. We zijn omringd door wilde voedingsmiddelen, maar hoe begin je? Fabio, Olaf en Jan laten zien hoe we in elk seizoen in het bos, de rivier, op het gras en langs de weg wilde ingrediënten kunnen herkennen, verzamelen en ze eenvoudig kunnen bereiden of conserveren. Wildvlees en hedendaagse jacht hebben daarbij hun vaste aandeel. Spannende verhalen en indrukwekkende beelden rond het vissen, jagen en wild, verzamelen en zelf maken inspireren en moedigen aan tot heroverweging en een duurzame verandering van ons consumptiegedrag. Ook wie in kleine stappen wil "heroverwegen", "herhandelen" en "herconsumeren", voor diegene is het boek “Gefundenes Fressen” precies wat je nodig hebt. Een kook- en leesboek vol wilde genot en liefde voor de natuur: inclusief seizoenskalender, paddenstoelen verzamelgids en een hoop tips en trucs. De auteurs werden o.a. ondersteund door de Deutsche Jagdverband en wild-auf-wild.de. 240 pagina's, 20,0 x 27,0 x 2,5 cm, 120 afbeeldingen, hardcover Auteurs: Fabio Haebel | Jan Hrdlicka | Olaf Deharde Brandstätter Verlag ISBN: 978-3-7106-0585-7 Fabrikant: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG Wickenburggasse 26 1080 Wien Oostenrijk [email protected]