Kookboek "Nog meer jagers koken wild" - Deel 2

Band 2 van het populaire kookboek Wanneer gepassioneerde jagers een kijkje laten nemen in de bereiding van hun favoriete wildgerechten in kookpotten, op hun vingers en in hun privé toevluchtsoorden, wekt dat nieuwsgierigheid - zoals het eerste boek van Lisa Lensing en Joseph Gasteiger-Rabenstein indrukwekkend heeft bewezen. Dit succes vraagt om een vervolg, en zo wordt voor de tweede keer uitgenodigd voor het schüsseltreiben in de keukens van prominente jagers! Recepten van jagers voor jagers en andere fijnproevers! Prominente Oostenrijkse en Duitse jagers, zoals de toenmalige president van de Duitse Jagdverband Hartwig Fischer, onthullen hun favoriete wildrecepten, 'gekruid' met anekdotes rond de jacht en een beetje jagerstaal. Het palet van lekkernijen varieert van damwildrug in een broodkorst tot ree-leberkäse met aardappelgratin en rustieke wildzwijnrollade. Haas, patrijs, kwartels en snippen mogen op de verfijnde menukaart van de natuur ook niet ontbreken. En enkele zelfgemaakte schnaps en desserts maken de wildschotel pas echt compleet! De auteurs: Lisa Lensing is zelf jager. Paul Lensing werkt vooral op het gebied van duurzaamheid en ziet juist in wild het perfecte voedsel. Joseph Gasteiger-Rabenstein kent de jacht uit familietraditie en beoefent de fotografie al lange tijd naast zijn hoofdberoep in de vastgoedsector. 2. druk 192 pagina's Hardcover talrijke kleurafbeeldingen Groot formaat (24 x 29,7 cm) Fabrikant: Leopold Stocker Verlag GmbH Hofgasse 5 A-8010 Graz Oostenrijk [email protected]