PUMA IP 8" koksmes

De 4 cm brede en 19 cm lange lemmet van het „Chef-Messer“ is universeel inzetbaar, maar speciaal ontworpen voor het snijden van vlees en vis. Dit koksmes komt door de aangename haptiek bijzonder tot zijn recht wanneer grotere hoeveelheden verwerkt moeten worden.
De koksmes uit de PUMA IP serie zijn voortgekomen uit een ontwerp van de Duitse messenmaker en vakboekenschrijver Ernst Siebeneicher-Hellwig en combineren hoge Japanse lemmetkwaliteit met de voordelen van een modern design. Elk afzonderlijk exemplaar wordt met de grootste zorg vervaardigd uit de beste materialen. Het lemmet heeft 67 roestvrije lagen, waarbij de kern bestaat uit Japanse V-Gold No.10 High Carbon roestvrij staal (VG10). Dit is een zeer harde en snijvaste messenstaal. De lagen op de VG10-kernlaag bestaan uit elk 33 lagen per zijde, waarbij de Japanse staalsoorten SUS 430 en SUS 431 elkaar afwisselen. Het lemmet is op ongeveer 60 HRC ijsgehard en kenmerkt zich door een uitstekende snijvastheid, die het mes lang scherp houdt. De greep wordt vervaardigd uit vervormingsvrij Pakkahout. Vanwege deze eigenschappen en de hoge verwerkingskwaliteit is elk mes uitstekend geschikt voor alle snijwerkzaamheden in de keuken. Bovendien ondersteunt het functionele greep-lemmet-design de aangename hantering van alle PUMA IP koksmes. Om ervoor te zorgen dat u er zo lang mogelijk plezier van heeft, bewaart u het hoogwaardige snijgereedschap altijd in een messenhouder of in de verpakking en let u alstublieft op de onderhoudsinstructies die we bij elk exemplaar bijvoegen.