FUDO Nobility Santoku 67 Lagen Damast Koksmes

Topkwaliteit voor professionals en hobbykoks met 67 lagen roestvrij damaststaal. De messen van de Fudo Nobility-serie hebben een kernlaag van VG10, een van de beste messenstalen op de markt. Dit staal is zeer corrosiebestendig, met ongeveer 60 Rockwell zeer hard en behoudt zijn uitzonderlijke scherpte zeer lang. Met elk 33 damastlagen aan de rechter- en linkerkant wordt de kern beschermd. Dit resulteert in totaal 67 lagen. Het handvat is gemaakt van elegant ebbenhout, de schalen en het uiteinde zijn van roestvrij staal. Ebbenhout wordt beschouwd als een van de meest waardevolle houtsoorten. Het is zeer robuust, waardoor het ongevoelig is voor externe invloeden. Door de traditionele Japanse kastanjevorm van het handvat biedt dit een veilige en ergonomische grip. Het universele keukenmes voor groenten, vlees en vis. Klingenlengte 165 mm, totale lengte 310 mm, gewicht 220 g