FUDO Gendai Santoku Mes Damast Keukenmes

Topkwaliteit voor professionals en hobbykoks met 67 lagen roestvrij damaststaal. rnHet lemmet heeft een kernlaag van VG10, een van de beste messenstalen op de markt. Dit is zeer corrosiebestendig, met ongeveer 60 Rockwell zeer hard en houdt zijn uitzonderlijke scherpte zeer lang. Met elk 33 damastlagen aan de rechter- en linkerkant wordt de kern beschermd. Dit resulteert in totaal 67 lagen. Het handvat is gemaakt van elegant ebbenhout, de schalen en het uiteinde zijn van roestvrij staal. Ebbenhout wordt beschouwd als een van de meest waardevolle houtsoorten. Het is zeer robuust, waardoor het ongevoelig is voor externe invloeden. Door de traditionele kastanjevorm van het handvat biedt dit een veilige en ergonomische grip. rn rnHet universele keukenmes voor groenten, vlees en vis. rnLemmetlengte 190 mm rnTotale lengte 310 mm rnGewicht 240 grn