AKAH Bock op Wild - Wildrecepten Markus Bitzen

Met zijn kookboek „Bock auf Wild“ levert Markus Bitzen geweldige recepten voor ree, wildzwijn of hert direct in de eigen keuken.
Markus Bitzen staat voor duurzame jacht, een doordachte afschot en hecht waarde aan een uitstekende verwerking van het geschoten wild. Hij is eigenaar van een succesvol restaurant, kok en zelf jager – hij weet precies hoe je stukken verfijnt en heerlijke gerechten bereidt. Het boek is ingedeeld op basis van bepaalde delen. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar een gerecht voor hertenrug, zoek je bij „Gerechten uit de rug“.

160 pagina's (gebonden)

Afmetingen: 160 × 260 mm