Böker Pure Damast Koksmes met lemmet van ultrafijn damaststaal

Böker Pure Damast Koksmes met lemmet van ultrafijn damaststaal

Er is veel te vertellen over het Böker Pure Damast koksmes. De messenserie Böker Damast Pure is vanzelfsprekend een mijlpaal in de geschiedenis van de keukenmessen van Böker. Volledige handarbeid en een indrukwekkend meskunstwerk, zoals nooit tevoren.
Messenmaker Jens Ansø uit Denemarken heeft exclusief in opdracht van Böker een puristische en puur functionele mesconceptie ontwikkeld en gerealiseerd. Het ontwerp volgt de Scandinavische traditie en overtuigt door een duidelijke vormtaal.

In de focus van Jens Ansø staat de veeleisende gebruiker. Het resultaat van zijn samenwerking met de onderzoeks- en ontwikkelingsafdeling bij Böker is een messenserie die perfecte functionaliteit combineert met puristisch design en uitstekende ergonomie. Passend bij de hoogwaardige conceptie van dit Pure Damast koksmes is er vanzelfsprekend gekozen voor een eersteklas materiaalkeuze, die de functionaliteit van deze uitzonderlijke messen nogmaals versterkt. De messen van de serie Böker Damast Pure zijn geen verzamelobjecten voor de vitrine, maar vragen om dagelijks intensief gebruik, zowel in de 5-sterrenkeuken als in ambitieuze thuiskkeukens.
Gezamenlijk is er gekozen voor 200 lagen gesmeed en roestvrij damaststaal met het aantrekkelijke patroon Boomerang. De lemmeten bieden door de contrastrijke en unieke nerf niet alleen een uiterst aantrekkelijk uiterlijk, maar zijn perfect uitgebalanceerd, zijn moeiteloos geschikt voor alle snijwerkzaamheden en zijn vlijmscherp geslepen.

Een andere bijzonderheid is het materiaal van de handgrepen. De keuze viel op het zeer interessante hout van de moereik. Dit unieke materiaal is geen boomsoort, maar eikenstammen die eeuwenlang in moerassen, drassige gebieden of langs rivieroevers hebben gelegen en bij het droogleggen van de gebieden zijn geborgen. De looizuur van het eikenhout verbindt zich in de loop van de lange tijd met de ijzersalzen van het water, waardoor het hout zeer hard wordt en een edele donkerbruine kleur krijgt. De hoogwaardige en edel glanzende handgreep van moereik harmoniseert perfect met het lemmet van gesmeed damaststaal van Chad Nichols.

Het allroundmes is een zeer handzame mix van koksmes en schilmess. Het meest voorkomende gebruiksgebied van het allroundmes in de keuken is het verwerken van fruit en groenten, die daarmee zowel geschild als gesneden kunnen worden. Maar ook kleinere vis- en vleesstukken kunnen hiermee gemakkelijk worden gesneden. Aangezien het dubbelzijdig geslepen mes zeer vaak wordt gebruikt, mag het in geen enkele keuken ontbreken.

Belangrijkste informatie in het overzicht:

Handgreeplengte
11,5 cm

Lemmetlengte
14,1 cm

Totale lengte
24,9 cm

Gewicht
90 g

Artikel is vrij vanaf 18 jaar!

Bepaalde messen mogen niet overal worden gedragen. Informeer u alstublieft vooraf over de wetgeving "Draag van messen §42a"