Landig-boek over wildverwerking

Beschrijving







Chevron Omlaag







Chevron Omhoog






Wildveredeling voor beginners en professionals. In dit boek staat alles wat een echte jager moet weten over de verwerking van zijn wild. Zo lukt elk recept.
Overzicht van het boek "Wildveredeling" van Markus Sämmer

112 pagina's
42 receptenKappentext:Wild is zo veelzijdig! Deze overtuiging deelt ook kok, jager en auteur Markus Sämmer. Samen met de professionals van Landig deelt hij zijn kennis over de vakkundige veredeling van wildvlees: van het maken van worst tot roken en de perfecte bereiding van vlees uit eigen productie, uit de eigen keuken. Met deze jarenlange knowhow en verfijnde recepten voor zelfgemaakte ham, verschillende soorten worst, leverkaas & Co. lukt de duurzame en gezonde consumptie van wildvlees eenvoudig onmiskenbaar goed.



Meer weergeven
minder weergeven...