Core broodmes

Was hebben Trier, Wiesbaden, Münster en Lüneburg gemeen? Naast historische stadscentra, regionale bezienswaardigheden en een lange traditie als belangrijke handelssteden vooral één ding: Ze herbergen uitstekend geleide staalwarenhandelaars, die zich door een breed assortiment en een hoge vak- en adviescompetentie al jarenlang een naam hebben gemaakt. De decennialange ervaring, de uitstekende knowhow en de dagelijks in de bedrijfspraktijk bewezen gevoeligheid voor de eisen en behoeften van kook- en keukenliefhebbende klanten hebben we ons ten nutte gemaakt en samen met onze bijna 150-jarige ervaring als Solinger messenfabriek in de productontwikkeling van de Böker Core serie laten vloeien. Ontstaan is een product, dat zich door de dynamische lijnvoering, het uitstekende hanteren en de adembenemende snijvaardigheden het predikaat "Aanbevolen door toonaangevende vakhandelaars" meer dan verdient heeft. De massieve klingrouwing uit de voor hoogwaardige keukenmessen uitstekend geschikte chroom-molybdeen-vanadium-legering (X50CrMoV15) wordt door de kostbare smederij in Solinger handwerk bovendien in de structuur geoptimaliseerd en vervolgens op 58 HRC gehard. Voor een langere standtijd van de kling en een nog fijner snijbeeld wordt de bij ons gebruikelijke traditionele handafwerking bovendien hoogglans gepolijst. De gesmede bolster biedt te allen tijde een veilige grip en beschermt bij een slip voor mogelijke verwondingen. Als bijzonder ontwerpkenmerk is de rug van de kling bij alle messen van deze serie zacht afgerond. Zo ligt het mes in elke grippositie aangenaam in de hand en voorkomt het ook bij sterker druk op de rug van de kling in de wiegesnede een onaangenaam drukgevoel in de hand. De prachtig gemaserde en perfect geproportioneerde handgrepen van walnotenhout completeren het harmonieuze totaalbeeld. Het broodmes kenmerkt zich door de speciale golfsnede, evenals door de zeer lange kling. Naast brood kunnen daarmee natuurlijk ook andere harde voedingsmiddelen bijzonder goed worden gesneden. In tegenstelling tot het klassieke keukenmes worden deze bij het snijden met het broodmes niet geplet. "Bijzonder goed bevalt me de absolute functionaliteitsoriëntatie van de Böker Core koksmesserie. Het ontwerp is uitermate aantrekkelijk - niet overbelast - en voldoet door de schone afwerking tussen gesmede bolster en de handgreep van walnotenhout ook vanuit hygiënisch oogpunt aan onze verwachtingen." Jörg Lamskemper, Obermeister van de Messerschmiede-Innung Münster "Inheemse houtsoorten zoals het bij deze serie gebruikte walnotenhout genieten steeds grotere populariteit en komen bij veel trendy keukenaccessoires terug. Wij ondersteunen het gebruik van lokale materialen en producten, die nog in traditionele Solinger handwerk worden vervaardigd." Oliver Gayer, Obermeister van de Messerschmiede-Innung Nordbayern Totale lengte: 32,8 cm Klinglengte: 20,7 cm Klingdikte: 2,3 mm Bruto gewicht: 271 g Netto gewicht: 114 g Handgreepmateriaal: Walnotenhout Klingmateriaal: X50CrMoV15 Klingkleur: Ongecoat Kleur: Bruin Sluiting: Vaststaand