Senzo Ko Hocho Japans Koksmes 3-laags Staal VG10

Een Japans koksmes op traditionele wijze vervaardigd.\r\nHet lemmet bestaat uit 33 lagen roestvrij damaststaal. De kernlaag is van VG10 staal met een Rockwellhardheid van 60-61. Aan beide zijden wordt het beschermd door een laag nikkel en zilver. Daarnaast zijn er elk 15 lagen damaststaal op gesmeed. Het zo opgebouwde lemmet biedt een maximale snijvastheid bij tegelijkertijd een grote flexibiliteit. De perfecte hoogglanspolijsten, evenals een handvat van zwart pakkahout, dat door zijn kastanjevorm ergonomisch in de hand ligt, ronden dit meesterwerk optimaal af.\r\nDe oppervlaktestructuur als hommage aan de traditionele smeedtechnieken wordt machinaal ingedrukt.\r\n\r\nHet kleinste model - een universele helper in de keuken.\r\nLemmetlengte 90 mm\r\nTotale lengte 195 mm\r\nGewicht 65 g\r\n