FUDO Gendai Universele mes Damast Koksmes

Topkwaliteit voor professionals en hobbykoks met 67 lagen roestvrij damaststaal. De lemmet heeft een kernlaag van VG10, een van de beste messtalen op de markt. Dit is zeer corrosiebestendig, met ongeveer 60 Rockwell zeer hard en houdt zijn uitzonderlijke scherpte zeer lang. Met elk 33 damastlagen aan de rechter- en linkerkant wordt de kern beschermd. Dit resulteert in totaal 67 lagen. Het handvat is gemaakt van elegant ebbenhout, de schalen en het uiteinde zijn van roestvrij staal. Ebbenhout wordt beschouwd als een van de meest waardevolle houtsoorten. Het is zeer robuust, waardoor het ongevoelig is voor externe invloeden. Door de traditionele Japanse kastanjevorm van het handvat biedt dit een veilige en ergonomische grip. Veelzijdig inzetbaar - een universele helper in de keuken. Lemmetlengte 130 mm Totale lengte 240 mm Gewicht 95 gr