Swibo Afvilmes 15 cm geel

SWIBO Ontschottingsmes Dit Swibo ontchottingsmes is een beroepsmes. Het wordt in de eerste plaats gebruikt om de huid van dieren op een vakkundige en professionele manier te verwijderen. Het ontchottingsmes wordt gebruikt om huid van vlees te scheiden, zonder dat een van beide beschadigd raakt. Het is belangrijk om met zorg en precisie te werken. Het ontchottingsmes wordt vooral gebruikt door slagers, maar ook door professionele koks die de dieren zelf slachten. Om zo veelzijdig mogelijk te zijn, is het ontchottingsmes zeer stabiel en ook bestand tegen slijtage. Het lemmet is zeer scherp, zodat het werken ermee zonder grote inspanning kan plaatsvinden. De snede van het ontchottingsmes is verlengd en helt naar buiten. De handgreep van het mes is van polyamide, dat geel gekleurd, ergonomisch gevormd en antislip is. Victorinox is sinds...