SKOTTI Stone

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SKOTTI Zubehör · Pizza · Backen
SKOTTI Stone: Cordieritstein für Pizza, Flammkuchen und Brot unterwegs Der Stone liefert gleichmäßigere Unterhitze als ein offener Rost und hilft, Feuchtigkeit aus Teigböden zu ziehen. Zusammen mit der SKOTTI Cap wird der Grill deutlich näher an eine kleine Outdoor-Backlösung gebracht.
Entscheidend: Der Stein braucht Vorheizzeit und kontrollierte Temperaturwechsel. Er ist kein Schnellzubehör für spontane zwei Minuten am Grill.

Kaufberatung


Passt gut, wenn … … du Pizza, Flammkuchen oder kleine Brote auf dem SKOTTI backen willst.
… du bereits eine Cap nutzt oder gezielt Oberhitze im Garraum aufbauen kannst.
… du für bessere Backergebnisse rund 1,1 kg Zusatzgewicht akzeptierst.


Passt eher nicht, wenn … … du ausschließlich direkt grillst.
… minimales Gewicht Vorrang vor Backfunktion hat.
… du den heißen Stein schnell mit Wasser abkühlen oder sehr robust behandeln möchtest.


Merkmale & Nutzen


Cordieritstein Speichert Wärme und verteilt Unterhitze gleichmäßiger; die poröse Struktur unterstützt einen trockeneren, knusprigeren Boden.


Edelstahl-Halterung Positioniert den Stein passend im SKOTTI-System und gehört zum Lieferumfang.


Cap-Kombination Der Stone liefert die Unterhitze, die Cap hilft bei Ober- und Umlufthitze – besonders bei Pizza deutlich sinnvoller als der Stein allein.


Mehr als Pizza Auch Flammkuchen, Teigfladen und kleine Brote profitieren von der gespeicherten Steinwärme.


Grenzen, Nachteile & Fehlkauf vermeiden
Der Stone ist stoß- und temperatursensibler als Metallzubehör. Heißen Stein nicht mit kaltem Wasser abschrecken und nicht mit aggressiven Reinigern tränken. Zu nasser oder zu dicker Belag verschlechtert das Ergebnis trotz Stein. Für gute Pizza ist die Cap praktisch wichtiger Partner, weil reine Unterhitze nicht reicht.
Technische Daten mit Praxisdeutung


Material Feinporiger Cordieritstein – für Wärmespeicherung und Feuchtigkeitsaufnahme beim Backen.


Steinmaß ca. 24 × 16,5 × 1 cm – für kompakte Outdoor-Pizzen und Flammkuchen.


Packmaß ca. 27,5 × 19 × 3,5 cm – gut im SKOTTI-Zubehör zu verstauen, aber bruchempfindlicher als Stahlteile.


Gewicht ca. 1,1 kg – Zusatzgewicht zugunsten einer echten Stein-Backfläche.


Lieferumfang
1× Cordierit-Pizzastein und 1× Edelstahl-Halterung für den SKOTTI Grill. Grill, Cap und Flip sind nicht enthalten.
Pflege & sichere Anwendung


Abkühlen Langsam und vollständig abkühlen lassen. Keinen heißen Stein mit kaltem Wasser schocken.


Reinigung Rückstände nach dem Abkühlen trocken abbürsten oder sparsam mit Wasser lösen; keine aggressiven Reiniger einziehen lassen.


FAQ
Brauche ich die SKOTTI Cap? Für gute Pizzaergebnisse ist sie sehr sinnvoll: Der Stone erzeugt Unterhitze, die Cap unterstützt Oberhitze und Garraumwirkung. Kann ich auch Brot backen? Ja, kleine Brote, Flammkuchen und Teigfladen sind typische Anwendungen, sofern Temperatur und Garzeit passen. Ist der Flip enthalten? Nein. Geliefert werden Stein und Edelstahl-Halterung. Wie vermeide ich einen weichen Boden? Stone gut vorheizen, Teig eher dünn halten und Belag nicht zu feucht oder zu schwer machen.
Black Raptor · ehrlich eingeordnet
Der Stone lohnt sich für SKOTTI-Nutzer, die wirklich backen wollen. Für reines Rost-Grillen ist er unnötiges Gewicht; in Kombination mit der Cap erweitert er das System dagegen deutlich.