Haiku Sashimi Knife 21.5 cm

Coltelli professionali Giapponesi - Serie Chroma "Haiku". Oggi i coltelli HAIKU
sono ispirati alla lunga tradizione manifatturiera dei fabbri maesti d'armi giapponesi.
Infatti, è di antica derivazione il metodo,che caratterizza tutti i modelli della
serie Haiku, per cui un piccolo piuolo (mekugi) viene inserito nel codolo nero per
bloccare meglio lama e manico conferendo maggiore stabilità. Stessa tecnica che
veniva utilizzata nell'antichità per confezionare le lame utilizzate dai samurai
nel Giappone medievale. Modello Sashimi perfetto per il pesce. MATERIALI: Lama acciaio
inox 420JS HRC 54-56. Manico legno di acero. DIMENSIONI: Lunghezza lama cm 21,5.