Meat Grinder Maxima 320 kg/h MM32

Il Tritacarne Professionale Maxima MMM 32 è la soluzione ad altissime prestazioni studiata per le strutture venatorie e i laboratori che devono trasformare volumi straordinari di selvaggina (cinghiale, cervo, daino, capriolo) nel minor tempo possibile.
Dotato di un motore elettrico di potenza superiore con protezione termica integrata, il modello MMM 32 raggiunge una straordinaria capacità di lavorazione fino a 320 kg di carne all'ora. La bocca di inserimento rinforzata e il gruppo di taglio di grandi dimensioni consentono di lavorare agevolmente anche i tagli di carne più compatti, magri e ricchi di tessuto connettivo. Il taglio netto e fluido evita lo schiacciamento della fibra muscolare, preservando la consistenza, i succhi naturali e la qualità della carne per insaccati, burger o ragù.
La scocca esterna, il piatto di caricamento di grande capienza, la coclea, il coltello e la piastra di trafilatura sono realizzati interamente in acciaio inossidabile di elevato spessore, assicurando la massima resistenza all'usura, la totale assenza di corrosione e il pieno rispetto dei protocolli igienico-sanitari HACCP.
Il gruppo di macinazione si smonta in modo semplice e veloce, permettendo un'igienizzazione profonda e immediata di tutti i componenti a contatto con l'alimento.

Caratteristiche Tecniche Principali:
Produttività Massima (fino a 320 kg/h): Ideale per gestire sessioni di macinatura intensive senza pause o perdita di colpi.
Gruppo Taglio Gruppo 32 in Inox: Canna, coclea, coltello autoaffilante e piastra in acciaio inox per uso professionale continuo.
Motore Potente e Ventilato: Progettato per impieghi gravosi con protezione integrata contro il surriscaldamento.
Funzione Inversione di Marcia (Reverse): Consente di sbloccare rapidamente la coclea in caso di accumulo di tendini o nervi coriacei.
Gruppo Macinazione Completamente Sfilabile: Estrazione rapida per una sanificazione facile, completa e a norma di legge.
Struttura ad Alta Stabilità: Piedini in gomma antiscivolo che azzerano le vibrazioni sul banco da lavoro.
Dotazione Inclusa: Fornito completo di pestello di spinta in plastica alimentare e piastra di trafilatura standard.

Numero di articolo     09300455
Codice a barre (EAN)     8719632120391
Codice HS     8438500000
Larghezza (cm)     34
Profondità (cm)     67
Altezza (cm)     57
Peso (kg)     50
Tipo di alimentazione     230V
Numero di spine     1
Potenza     1500
Capacità di produzione (kg/ora)     320
Dimensioni dell'ingresso (cm)     ∅8
Diametro uscita cilindro (cm)     ∅10
Gira in più direzioni     No
Serbatoio o bacino inclinabile     No
Dimensioni del vassoio (cm)     34.5 x 44.5 x 4.5
Tipo di modello     Modello di tabella
Materiale alloggiamento     Acciaio inossidabile