Ricettario "Cibo Trovato - Riconoscere, Raccogliere e Preparare Ingredienti Selvatici"

Sammeln - Angeln - Jagen: Il buono è davvero molto vicino. Siamo circondati da cibi selvatici, ma come si inizia? Fabio, Olaf e Jan mostrano come riconoscere, raccogliere e preparare o conservare ingredienti selvatici in ogni stagione nel bosco, nel fiume, nei prati e lungo il ciglio della strada. La carne selvatica e la caccia contemporanea hanno un posto fisso in questo. Storie avvincenti e immagini impressionanti riguardanti la pesca, la caccia e il selvatico, la raccolta e il fai-da-te ispirano e incoraggiano a ripensare e a un cambiamento sostenibile del nostro comportamento di consumo. Anche chi desidera "ripensare", "riagire" e "riconsumare" in piccoli passi troverà nel libro “Gefundenes Fressen” esattamente ciò che fa per lui. Un libro di cucina e lettura pieno di piacere selvatico e amore per la natura: incluso un calendario stagionale, una guida alla raccolta dei funghi e un sacco di consigli e trucchi. Gli autori sono stati supportati, tra gli altri, dal Deutscher Jagdverband e wild-auf-wild.de. 240 pagine, 20,0 x 27,0 x 2,5 cm, 120 illustrazioni, rilegato Autori: Fabio Haebel | Jan Hrdlicka | Olaf Deharde Brandstätter Verlag ISBN: 978-3-7106-0585-7 Produttore: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG Wickenburggasse 26 1080 Vienna Austria [email protected]