Ricettario "Fare Salsicce Facile - Tecnica, Ricette, Piacere"

Wurstklassiker selber herstellenWurst è e rimane un patrimonio culturale tedesco, specialmente quando la si prepara da soli. È altrettanto versatile quanto amata: che sia croccante da mangiare a mano, fresca dalla griglia o come wurst spalmabile sul pane. Questo libro offre ricette classiche per wurst, prelibatezze regionali come Bregenwurst, Thüringer e Nürnberger Rostbratwurst e naturalmente classici internazionali come Merguez, Chorizo e Boerewors. Tutto ciò che riguarda dispositivi, strumenti e utensili, tutti gli ingredienti per bratwürste, mettwürste, salami e kochwürste, possibilità di affumicatura per la conservazione, prodotti freschi come tartare, polpette, cevapcici e mett Invece di comprare: Deliziosa wurst fatta in casaL'esperto di autosufficienza Carsten Bothe spiega in modo pratico e con immagini passo-passo facilmente comprensibili, come e con cosa riempire al meglio le budella e i barattoli. La vasta sezione di ricette spazia da bratwürste, wurst spalmabili e mettwürste a kochwürste e pfefferbeisser, da salami con muffa nobile a grüzwurst della Westfalia. Una sezione dettagliata su come fare con tutte le attrezzature necessarie rende l'inizio facile e presto potrete preparare la vostra wurst da soli e non doverla più comprare. 160 pagine, 183 x 225 mm, copertina flessibile Autore: Carsten Bothe Heel Verlag ISBN 978-3-95843-771-5